咖啡如何脱咖啡因：水过程

“ Decaf”是否意味着不再失眠的夜晚？[[照片：Meister这是给予的

对咖啡如何脱咖啡感到有些不安？永远不要担心：今天，我们将解释一些豆子如何使用水过程剥离它们的嗡嗡声，以及如何在下午拿铁咖啡后避免那些不眠之夜。

不过，首先，让我们谈谈每天驱动我们许多人到当地咖啡吧的兴奋剂。咖啡因是一种生物碱，在咖啡植物中自然地作为农药出现：它可使虫子入侵者瘫痪，并散发出苦味，以警告其毒性。

有趣的旁注：这通常意味着咖啡厂越耐昆虫，含有咖啡因就越多。Robusta，或最常见于廉价商品咖啡混合物中最常见的低空成长的低品质物种，大约是咖啡因的两倍咖啡馆阿拉伯确实，使其不易出没。（而且通常不那么美味。）

但是，就像我们珍贵的小咖啡豆里的大部分内容一样咖啡因是水溶性的。这就是为什么水清除和干净的地面并散发出棕色和嗡嗡作响的原因：可溶性材料以提取速率溶解在咖啡中，该速度取决于诸如磨碎的大小和水的温度之类的东西。

为了将咖啡脱咖啡，需要从豆子中取出可溶性咖啡因，同时留下尽可能多的美味味道。这可以通过几种方式完成，但是最好，最自然的选择（以我的拙见）是水基过程，与使用化学物质的人相反。

在这种方法中，为了从豆类中提取所有可溶物材料，将绿色或未烤的咖啡完全浸入已加热的过滤水中。然后将水溶液通过碳过滤，以将咖啡因化合物与提取过程中也出现的任何芳香剂分开，然后将咖啡豆放在带有无咖啡因溶液的浸入式储罐中令人讨厌的。

一些标准全世界要求脱咖啡因的过程消除了99.9％的生物碱，以便带有睡眠友好的标签。其他人让97％的脱咖啡因悬挂着无烦的旗帜。无论哪种方式，剩下的刺激性东西都可以忽略不计。（尽管当您的眼睛仍然睁大时，您可能会在凌晨3点大声不同意我。）

不确定你是否应该冒着风险？喝任何类型的咖啡时喝大量的水，因为让自己脱水只会强调饮料的令人振奋的效果。在吸收时吃点东西也可以减慢身体对生物碱的吸收，这可能足以使您的脱皮杯像小猫一样无害。

您对咖啡因非常敏感吗？您是否发现即使是脱咖啡因的咖啡也能使您有线？（你是当然这不是心身吗？）

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