在含咖啡因的世界周围:冲泡咖啡接管欧洲
尽管那里没有咖啡种植(植物需要热带天气繁衍),但欧洲无疑是一个咖啡驱动的地方,并且至少从16世纪的尾巴结束开始,就开始蒸汽(或至少沸腾),直到17和18世纪席卷含咖啡因的繁荣。
但是,这种令人愉悦的液体是如何从整个大陆开始的杯子中升起的呢?
通常,介绍要归功于香料交易者,其船只和婴儿车被装满了肉桂,丁香,黑胡椒,肉豆蔻等异国情调的商品,当然还有咖啡,然后实际上被认为是一种香料。威尼斯在地中海最北端的战略地位,在中东和欧洲之间占据了贸易,直到15世纪,即使之后,这主要参与者)从其邻近的土地上从阿拉伯和非洲世界分发昂贵的进口商品。当然,包括那些小珍贵的豆子,当土耳其人拥有的阿拉伯风格的热水酿造并用热水酿造时,它们会产生如此令人陶醉的饮料采用和改编。
同时,在整个大陆的东北部,维也纳市与16世纪和17世纪的奥斯曼帝国入侵者发生冲突,土耳其人在1529年和1683年再次企图批准占领。尽管入侵最终并未在政治层面上取得成功,但咖啡因的损害还是造成的。得益于土耳其人的影响力,维也纳成为了咖啡店的城市。
威尼斯继续在19世纪后期采用新兴的浓缩咖啡文化(也受阿拉伯语和土耳其咖啡传统的影响),但维也纳几乎可以负责现代咖啡现象。伟大的思想将聚集在精心制作的豪华奥地利咖啡馆,在大碗咖啡上徘徊,并用温暖的牛奶和糖加糖,这是微小的杯子和喧嚣的“买!卖!”的大型海洋变化。原始咖啡馆的气氛。
在世界各地喝酒:要品尝维也纳风格的咖啡,请沉迷于自制的Einspänner:热黑咖啡,有时用少量糖加糖,上面放着厚厚的可可粉鲜奶油,送给透明的玻璃杯。
但是,如果您感觉到意大利语,幸运的是,您要做的就是倒下一些浓缩咖啡(我拒绝说浓缩咖啡,对不起)在您当地的咖啡店。或者,更好的是:找到最近的肮脏,古老的意大利咖啡馆,每次浓缩咖啡和萨姆布卡的命令,并假装您是威尼斯的中心。
请继续关注:一旦我们乘坐殖民主义,我们飞往拉丁美洲,就会变得非常蒸蒸日上。
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