周围含咖啡因的世界：奥斯曼帝国

用易勃里克倒土耳其咖啡。[[照片：Hettie GM在Flickr上这是给予的

几个世纪以来，咖啡豆已经从其祖国的非洲流浪到新来源，但实际风土对豆的风味有多大的贡献仍在进行辩论。随着几代人传达传统，咖啡作物周围的耕种和咖啡作物周围的文化都可能在起源到起源。

我们沿着世界各地旅行的时间表的第三站是广阔的奥斯曼帝国这是负责酿造咖啡在欧洲西部的首次旅行。

在15-18世纪征服了当时著名的世界之后，这个帝国主义政权是阿拉伯，非洲和欧洲发生的许多文化交流背后的推动力，这在很大程度上要归功于香料和奴隶贸易，将埃塞俄比亚和也门的咖啡丰富的地区与大陆覆盖范围联系起来。咖啡自然成为了广大帝国的众多商品之一，与黑胡椒，肉桂，丁香和其他香料一起旅行到欧洲各个角落，在那里喝深褐色的东西很快就变成了“异国情调”的热潮。

同时，酿造和饮料在土耳其具有重要意义：因此，土耳其咖啡，浓缩咖啡的曾祖父。伊斯坦布尔的咖啡促进了市场讨论，并不断用作商务会议和交换一天新闻的催化剂。（这听起来可能很熟悉：您和您的老板有多少次“遇到过咖啡”以紧缩数字或制定策略？）

正是在奥斯曼帝国的统治期间，咖啡植物本身首先冒险从也门收养的家中冒险。1670年左右，一个叛徒的咖啡爱好者叫巴巴·布丹（Baba Budan）将豆子塞进了他的皮带，将豆子塞入国外，并将其种植在印度在那里填充（和咖啡氨酸）。后来，在1699年，来自荷兰的间谍将咖啡偷偷带到了爪哇岛，在那里分发和耕种在那里的荷兰殖民地中非常丰富，在该行业中造成了荷兰堡垒。（更多关于后一点的信息。）

尝试什么：要像曾经在君士坦丁堡那样体验咖啡，目前在伊斯坦布尔做过（他们为什么要改变它？我不能说 - 人们只是这样喜欢它），在您附近找到一家在您附近提供传统酿造杯子的土耳其餐厅，完成底部有一块污泥。一口黑暗，沉重的长生不老药，您会觉得自己躲在一家小巷咖啡店里，暂时逃脱了阿拉伯市场的喧嚣。

所有人都在快车到下一个咖啡因目的地：欧洲，在威尼斯和维也纳停车。

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