在华盛顿州西雅图的Elysian新啤酒厂的幕后

[照片：保罗·吉布森]

随着对精酿啤酒的需求的不断增长，西雅图的Elysian酿造通过在南西雅图开设了35,000平方英尺的生产设施来扩大。我有机会在他们酿造第一批的那一天停留在乔治敦的新空间。

这是一个60桶4船尾系统，它将填充四倍大小的240桶发酵罐。目前，有10个发酵罐有空间可以增加8到10。除了填充空间的大规模发酵罐外，真正突出的是升高的酿酒厂。有了它，酿酒师可以轻松地使用Mash Tun，Gert Kettle和Whirpool Tank。加上足够的空间来存储啤酒花。但是，超大型啤酒厂的真正原因不仅是为了啤酒花 - 它适合南瓜的托盘，适合以爱情的南瓜风格的啤酒。

The inaugural beer in the shiny new tanks is their winter seasonal,双佛罗斯特。与三面啤酒和其他季节性啤酒一起，Elysian生产啤酒厂将集中在其核心啤酒上，其中包括不朽的IPA，Dragonstooth Stout，Wise ESB和Avatar Jasmine IPA。在新设施中酿造这些啤酒意味着他们可以满足日益增长的需求，并可以释放其他啤酒酿造啤酒以进行实验和特种啤酒生产。

当他们开始酿造啤酒时，生产室仍然有很多建筑。例如，装瓶和包装室正在建造一个定制的传送带，允许Elysian to offer their beer in six-packs for the first time.

查看幻灯片中的新空间»

这项新操作仅用于生产；这个空间没有品尝室可以参观。要从消息来源喝酒，您需要参观Elysian Brewing的其他三个地点之一，即西雅图Capitol Hill社区的原始啤酒厂，Tangletown的Greenlake Brewpub和西雅图的两个体育场附近的Elysian田地。

Elysian酿造公司

5510 Airport Way S., Seattle, WA 98108 (地图）206-860-3977;Elysianbrewing.com

关于作者：保罗·吉布森最初来自新墨西哥州卡尔斯巴德（Carlsbad），因此难怪他更喜欢西北地区的凉爽温度和大量的啤酒花美味啤酒。小时候，他首先开始用他的BMX自行车的朋友的材料拍照。现在，他拍摄啤酒，啤酒厂以及偶尔街头摄影，活动和音乐会的照片 - 始终如一。您可以看到他的更多照片Flickr。

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