DIY vs.买：我应该做自己的接骨木花吗？

[照片：利亚姆·博伊兰（Liam Boylan）这是给出的

接骨木花利口酒是一种神奇的药水 - 一点点会恢复和照亮香槟，向南行驶或增强植物性的杜松子酒。它通过添加一点甜味和淡淡的花朵触感来振作饮料。尽管曾经在美国很难找到，但接骨木花利口酒现在是一种如此普遍且必不可少的混合成分，在鸡尾酒会中被称为“调酒师的番茄酱”。

直到我在2007年尝试了圣日耳曼利口酒之前，我什至不知道会以任何形式消耗任何形式。但这可能是因为我是美国人。如果我在欧洲长大，从小就开始从接骨木灌木中摘花来制作接骨木花糖浆。因此，我有数十年的接骨木花费可以弥补。（我非常适合美国人。

可以购买什么

圣日耳曼是最著名的，最容易找到的接骨木花味的东西。它的味道有点像带花卉扭曲的荔枝。我去了一些坚果库存的圣日耳曼瓶，但还没有耗尽我的供应，所以我还没有尝试过其他的接骨木花利口酒，例如Chase，Bramley和Gage，Pür和Thatcher's。（烈酒专栏作家安德鲁·斯特雷尼奥·Reviewspür在这里认真吃。）我经常使用的荒谬的酒类商店似乎并不携带其他品牌，但并不难在网上购买。利口酒的价格约为每瓶25至30美元。宜家和蒙宁还制作出可口且负担得起的接骨木花糖浆，因为它们很集中，因此会有很长的路要走。

为什么要DIY？

我在拉丁市场上发现了一盎司79美分的拉丁市场，所以我买了半磅，对此感到疯狂。我想在我的本田合身的洛丽塔市场旅行并不像波西米亚农民在阿尔卑斯山拔花，然后将其骑自行车到圣德德生产设施。但是，就像我对圣日耳曼岛一样着迷，我仍然明智地使用它，因为它并不便宜。现在，对于不到一美元，我可以制作一个美味的接骨木花搅拌机，与香槟和杜松子酒搭配，与苏打水或煎饼一样。

我总是在接骨木花的鸡尾酒中放一点柠檬，所以我在亲切的地方加了梅耶柠檬，以使其额外的新鲜感。结果就像柠檬吧与淡淡的花茶混合在一起。我不能得到足够的东西。您可以使用橙子或葡萄柚代替柠檬，或用蜂蜜或龙舌兰花蜜代替糖。许多其他水果的味道很棒，因此接骨木花很棒，因此，如果您发现自己搭配额外的草莓或覆盆子，则可以将其添加到混合物中。接骨木花还与黄瓜和迷迭香和罗勒等草药搭配。我决定做一个亲切而不是利口酒，因为它似乎更灵活。但是，您可以通过将您的亲切与伏特加（Vodka）或Pear eau de Vie结合起来来制作美味的即兴利口酒。

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用它！

自制的接骨木花的亲切非常有用 - 实际上，我不确定没有它的生活。我用它来使其甜味和味道冰茶和闪闪发光的水，或者代替简单的糖浆或糖在鸡尾酒中Daiquiri，，，，汤姆·柯林斯， 或者黄瓜gim。

随着品尝和调整，它将代替接骨木花利口酒的调味品，以多种多样黄色外套，，，，西瓜爬行， 和草药器。接骨木花是一个自然的葡萄酒伴侣 - 与您的气泡有点亲切，还有一些杜松子酒和柠檬片，以便在法国75。

关于作者：玛西娅·西蒙斯（Marcia Simmons）是DIY鸡尾酒：创建自己的招牌饮料的简单指南。她还分享了鸡尾酒食谱和技巧必威365DIY鸡尾酒博客和Twitter@diycocktails。

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