首先看：洛杉矶蓝牛厨房的鸡尾酒

[照片：Jamie Barker]

没有缺少蓝牛厨房的烹饪愿望，这是最新的农场到餐桌的努力门多西诺农场'Mario del Pero和Ellen Chen。在前面墙上的灯光上刻有“吃快乐”的话。因此，菜单上充满了熟悉的，令人舒适的酒吧叮咬，三明治和小吃（想想根蔬菜薯条，甜菜腌制的卵子鸡蛋和坦杜里火鸡俱乐部）。

蓝牛鸡尾酒菜单背后的策划者史蒂夫·利维尼（Steve Livigni）说：“想法是您以前在某个地方有这道菜，但我们会做得更好。”他对饮料计划的愿景也同样有了。

利维尼（LivigniLa Descarga和哈佛与石头（他最近在这里制作了周日晚餐的Wonka风格的鸡尾酒版本，并配有豌豆和胡萝卜饮料以及用牛肉Bouillon制成的伏特加酒）。但是他说，他在蓝牛方面变得更加简单，在市中心的中心，这已经吸引了嗡嗡作响的工作后饮酒者。

他解释说：“每个鸡尾酒计划都必须考虑他们的人群。”因此，他与德尔·佩罗（Del Pero）合作，制作了一个更容易获得的阵容，其中包括12种鸡尾酒，这些鸡尾酒触动了一系列精神，为现代的经典饮料重新解释了，包括杜松子酒和滋补品，包括杜松子酒和滋补品。自制的补品水，一种老式的水龙头，以及一批啤酒鸡尾酒，吸引肥皂水饮用者分支。

Livigni说：“这是对现代鸡尾酒中发生的事情的很好介绍。”“它们是人们可以缠绕头的口味。”

利维尼（Livigni）还通过迅速转身饮料，坚持快速准备，包括诸如老式的水龙头之类的饮料，可以在服务前准备并订购订单。利维尼说：“我们有30,000人在我们之上。”“他们都在5:00躲开，这加快了将饮料送给他们的过程。这也许可以消除表演的元素，但我认为人们对此表示满意。”这是饮酒心态的一部分。

查看幻灯片，以便先看看蓝牛厨房的鸡尾酒。

蓝牛厨房

350 South Grand Avenue，洛杉矶，加利福尼亚州90071（地图）；213-621-2249;bluecowkitchen.com

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