凉爽的饮料，波士顿：沙发的红龙

沙发的红龙结合了酸樱桃泥和冰绿茶。[照片：伊丽莎白·鲍姆（Elizabeth Bomze）]

我几乎每次去时都会发现一些新的美味沙发，尤其是饮料菜单。他们的热巧克力是超过的，其中一些是镇上最好的巧克力 - 当我想要冰冷和清爽的东西时，我在橙花柠檬水和Sharbats。但是自从我第一次以来，我都没有订购任何一个红龙。

这种红宝石红饮料的两个核心元素是酸樱桃泥和冰绿龙茶（在Sofra，他们使用基于萨默维尔的叶子MEM茶进口），加上健康剂量的简单糖浆（4：1茶与糖浆的比例）和一些新鲜的柠檬汁。叶子陡峭5分钟后，它们会张紧，然后将茶稍微冷却，然后在将樱桃果泥搅拌之前，然后将其糖浆和柠檬汁冷却。为了去除所有固体，将混合物通过Chinois进行两次应对，然后冷藏并在冰上食用。

水果味的冰茶不是高质量的ravifruit莫雷洛·樱桃泥，他们使用的是，风味在红色的物质上很大程度上平衡。更多就像饮酸樱桃派通过稻草填充（我梦dream以求的饮料！），除了绿茶为其提供了更清洁，更令人耳目一新的饰面，并散发出甜味。我众所周知，我可以在整个城镇开车去，而我可能会或可能不会击倒它，并命令第二个要去。

沙发面包店和咖啡馆

马萨诸塞州剑桥市贝尔蒙特街1号（Belmont Street）02138（地图）617-661-3161;sofrabakery.com