季节喝酒：坡道吉布森

几周前，我们当地的农贸市场出现了一个标志。它读到：“坡道下周即将到来！”喜悦很明显。当人们走过来阅读时，您会听到他们声音中的兴奋。所有这些都给有点绿叶洋葱。当然，坡道不仅是任何普通的蒜味蔬菜。它们是我们几个月来市场上的第一件事。一个迹象表明春天真的在这里。

您可以打赌我在接下来的一周早些时候就在市场上明亮，准备好在不可避免地售罄之前抢购一些坡道。当我带他们回家时，我的第一个本能是保留他们的味道，所以我可以坚持这件事，我等待了这么长时间。Kenji发布了一个很好的食谱腌制的坡道去年我知道会很完美。它不仅保留了这些小宝藏，而且还提供了我可以将其掺入鸡尾酒中的注入盐水。

希望真正强调这种洋葱味，我去了经典，优雅的吉布森（Gibson）。一点盐水走了很长一段路，因此将盐水溅出，又一滴水的苦艾酒和一口杜松子酒用冰搅拌约一分钟，以确保足够的水融化并稀释饮料。盐水的几乎没有添加为这款经典鸡尾酒带来了泥土，略带甜美的洋葱味。这是一种很棒的休闲饮料，尤其是晚餐前的一些咸味零食。

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