首先看：芝加哥Scofflaw的所有杜松子酒饮料

[照片：Roger Kamholz]

听到巴尔曼丹尼·夏皮罗（Danny Shapiro）描述一下，杜松子酒有一个神秘的，一种繁殖的美，它掩盖了其处女的清晰度。“无论出于何种原因，当我想到杜松子酒时，想到的第一张图像是爱德华·霍珀（Edward Hopper）夜鹰- 我的意思是，以最免费的方式。” 25岁的夏皮罗（Shapiro）上个月开业scofflaw，洛根广场（Logan Square）的最新鸡尾酒目的地，以及一支由调酒师和厨房才华横溢的团队。“它有一些坚持的东西，您不完全确定的东西，这么多细节可以居住，也许是一个更严厉的底色，但仍然是一种浪漫的氛围。我知道这不是酒吧。”在霍珀（Hopper）1942年的杰作中描绘的场景：“杜松子酒中的人们也没有描绘过，但它仍然体现精神为我杜松子酒。”

这种精神在scofflaw中还活着，这将负担得起的邻里酒吧的精神与手工奇迹避风港的严格宗旨融合在一起。令人印象深刻的杜松子酒收藏，容易超过40瓶，装饰了Scofflaw涂有丰富的古董酒吧。从伦敦的德里斯，老汤姆斯和荷兰基因到宽松但不断增长的美国杜松子酒类别，几乎代表了各种杜松子酒。夏皮罗说：“我们的酒吧计划的灵感来自我们对杜松子酒的热爱。

Scofflaw的鸡尾酒计划同样有利于基于杜松子酒的解放，这使这种长期边缘化但最近复兴的精神引人入胜。夏皮罗（Shapiro多年生毒剂），后来备份保罗·麦吉（Paul McGee）惠斯勒，一直非常小心，以缓解他和他的酒吧工作人员对杜松子酒的热爱，以保持各种口味的饮酒者（这是一位芝加哥鸡尾酒作家的位置）对， 然而误导），导致八分之四的杜松子酒鸡尾酒的首次亮相菜单。对我们来说幸运的是，夏皮罗对这种多才多艺的，令人着迷的精神的热情在他的诗意沉思中与他的精美饮料一样，都能表达出很多表达。

这是当前产品，再加上新来的新来者，该名单渴望夏天。

scofflaw

3201 West Armitage Avenue，芝加哥，伊利诺伊州60647（地图）773-252-9700;scofflawchicago.blogspot.com

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