编辑注解 :今日版酿酒者访问序列和Clay Robinson聊天 后者是印第安纳波利斯Sun KingBrewing公司Clay和Bringer/所有者DaveColt于2009年7月在Indy市中心开放SunKing去年SunKing在GABF大浪,当时他们带着8枚奖牌走开,其中4枚是金牌。取走它 Clay
全名 :克莱鲁滨逊
标题 :Brewer/所有者/副总裁/公共关系/营销/媒体主管/档案员/设备获取/交付guy/美化Janitor/手工艺部主管孙王Brewing公司.
位置 :印地安那波利斯
如何和为什么你开始编织
戴夫和我开始专业编织后台Breebboutsbouts公司和IstockBottows公司有机会在酿酒厂工作 学习行业 无谓地说 立即上钩
在石底层工作前学会编织吗
工作上学之前我第一次酿酒工作,我不知道 酿啤酒工作 象我这样的人可以有
什么时候你和Dave知道你想开自己的酿酒厂
当我们共事拉姆时 我们开始对话 如果我们能开自己的酿酒厂广度、长程理论对话 关于我们爱和憎恨前职, 文化类型我们想创建:啤酒、艺术、音乐等等
沿途,我们每个人都接触 商业人认为开酒厂会大有裨益, 但我们谁都不看人眼发现如果我们帮助开酒厂 5年后我们会重回原位 做我们爱的东西并实现我们的视觉
去年GABF大赛上你们都转了大头 离奖状8枚是什么模样
压倒性自我们开始此行以来,许多事情都发生在我们身上,这令人惊叹,但8GABF奖牌是荒谬之极。那天街信众多 并欢庆它像我们的工作如此美妙的情感/庆典后 出现如此强烈宿醉
罐头总归孙王计划
Dave和我都收集少年知识 从我们多年的对话/规划中知道 如果我们把啤酒放进小包里 会是罐头罐头运啤酒高级容器 因为它们锁住阳光和氧气,加之环境因素多 令它们有吸引力并可以去瓶子无法去的地方(像大奥瓦尔赛道,汽车快速左转)。
计划扩展超出中心印第安纳
每当我们提高能力 中心印第安纳人民喝它我们的目标是印地安那波利斯酿酒厂,我们仍在努力获取标题取16000到18000桶今年不扩展分布足迹新一Beer和Beer,我们认为啤酒最畅销时清新,所以我们想尽量卖家附近有一天我们可能有能力为全州服务 或甚至向周边州流出血 但目前我们计划继续做我们正在做的事
孙京还期待什么
上千平方尺专用于两者 加速桶老化和酸化程序
如何描述你编织风格
当Dave和我在2005年开始一起编织时,我们意识到,我们看到对很多事物,但我真不知道如何描述我们的风格.我们当然是谨慎的,我们努力使我们家啤酒尽可能一致,同时用恒定的季节性/特殊性啤酒数列沉浸我们的创举方
哪里发现启发新啤酒
有时他们来自我们围绕酿酒厂的趣味聊天时不时地他们一闪而过地来到Dave或本地素材启发我们实验
如果你不喝SunKing 杯子里装着什么
我对罐头啤酒有极大相似感,我们经常用啤酒交换其他罐头酿酒厂最近我一直在喝戴尔的PaleAle、Devant Dale和BigSwell
关于作者 :Jonathan Moxey居家BJCP啤酒评委芯片认证啤酒服务器私房啤酒网塔普德啤酒事件.
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注释
哈罗伊达
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