这5个饮龙舌兰酒放慢脚步

[[Snifter Glass照片：Shutterstock上的Roman Sigaev这是给予的

我们喜欢强烈的草药风味Blanco Tequila，但是当我们带着嗅探器坐着时，我们倾向于这种精神的老化版本。当老化的龙舌兰酒达到适当的平衡时，龙舌兰和橡木之间就没有一条界限，只是一种无缝的风味：比谷物基的酒更轻，更草药，但复杂的是相同的。

从哪儿开始？我们喜欢Silver Tequila中一些首选的老年版本：Siembra Azul Reposado为我们脱颖而出，提供柠檬草和干草般的龙舌兰风味，它们精美地融合到香草味的橡木中。这种龙舌兰酒的味道像辛辣的新鲜生姜根，但它也有脆弱的一面，使我们想起了葡萄酒中蒸蛤hard the剩下的咸酒。它的售价低于40美元。

与一些朋友合作收集一些品牌的龙舌兰酒的表达方式是一种有趣的探索方式。尝试Gran Centenario Reposado，它的焦糖丝带与新鲜草药一面很好地融合在一起。它很光滑，但提供了一阵辛辣的肉桂棒和胡椒粉，那里也有充满活力的橙皮和百里香味。（我们真的像这样的东西。）Gran Centenario Anejo倒入枫糖浆的颜色。这些东西烟熏，光滑和沉重，使我们想起了肉桂和焦糖酱中的山核桃面包。当您将其留在玻璃杯中时，这种Anejo龙舌兰酒转向咸味的一面，例如用雪利酒，苹果，茴香和鼠尾草制成的猪肉烤肉汁。显然，您可以在BEVMO上以低于30美元的价格购买，您应该以接近50美元的价格购买。

要点：不要对这些龙舌兰酒拍摄，也不要根据第一次sip来提高自己的想法。不仅因为你喝得太快了，而且因为您会错过这些精神最令人兴奋的事情之一：它们在您的玻璃杯中改变。

拿El Tesoro Anejo。最初，这种气味是甜美而果味的，就像草莓 - 巴纳那冰沙和带有焦糖的丝带一样。不过，在5分钟内，它从奶油糖味变成了洋甘菊和月桂叶，并移动更美味 - 烟雾，草药，橄榄和茴香鳞茎。您剩下的辣椒香气，例如苦艾酒和坐在马提尼酒底部的酒水浸泡的橄榄。

这些龙舌兰酒花了时间，所以您不妨给他们一些片刻。7 Leguas Anejo在橡木桶里休息了两年，当您打开瓶子时，气味就像芹菜根，有一点焦糖。在您的舌头上，焦糖让位于抹茶茶，橄榄，芹菜盐，每瓶都在另一层展开。它可以使用草药 - Cilantro，Parsley，Dill，Oolong，只有一点点香草。这很有趣 - 您会在玛格丽塔酒中错过它。

您有喜欢的龙舌兰酒吗？让我们在评论中知道。

关于作者：玛姬·霍夫曼（Maggie Hoffman）是认真吃：喝。您可以在Twitter上关注她@maggiejane。

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