新啤酒：Gordon Biersch Imperial Pilsner Brau

[照片：Robyn Lee]

我以为每个啤酒帝国的时代结束了，但来自戈登生物的这个新的大瓶啤酒表明它仍然值得做。正如他们所说，IPB是使用Hallertau，Tettnang，Spalt和Saaz Hops，以及6.5％ABV的时钟。它是丰富，大胆，苦涩的东西，具有良好，几乎耐嚼的麦芽骨干。（想想Graham Crackers和小麦饼干，加上大量的痛苦啤酒花。）虽然它缺乏Pilsner的轻盈和脆弱，但它在那些时候你无法在破解之间决定打开Pilsner或IPA，而且你渴望麦芽。

这啤酒在家里有咸肉 - 尝试烤的bratwurst或pastami三明治。拉动猪肉或烟熏肋骨是一个很好的对立面（不要忘记用烧焦的烤豆。）

你有没有尝试过帝国挂机？塞缪尔亚当斯制造了哈特劳帝国Pilsner，大海有超级的Pils。你怎么看？这是你寻找的风格吗？

样本提供审查考虑。
关于作者：Maggie Hoffman是编辑严重吃：饮料。你可以在推特上跟着她@maggiejane。

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