葡萄酒已经成为我一生中真正重要的一部分。当我不写它或谈论它时,我通常会考虑它或喝酒。但是,每当我们在餐厅里,作为朋友,同事和家庭成员,这可能是一种祝福和诅咒。现在不要误会我的意思,我喜欢仔细阅读葡萄酒清单,并考虑将会展现的潜在美食,但是有很多我不得不向同伴们承认我的食客,我只是对每种葡萄酒的百科全书知识存在瓶子。
如果我很幸运(通常意味着我在一家昂贵的餐厅吃饭),那么有一个侍酒师或知识渊博的服务员可以确认我要朝着正确的方向前进。但是我通常不在花哨的裤子餐厅吃饭,所以我经常留给自己的设备。我尝试考虑要订购的食物,哪种风格的葡萄酒(以及哪些葡萄品种)可能会味道最佳,但是在选择的海洋中,我倾向于寻找一个可识别的瓶子,我尝试过的是家或其他餐馆。
今天,我们开始尝试在流行的连锁餐厅探索葡萄酒清单。如果您发现自己在橄榄花园里,没有侍酒师,也没有可爱的描述,但是您会在每个分支机构看到许多相同的葡萄酒(尽管从位置到位置可能会有一点变化)。我们在23种葡萄酒中品尝了自己的风味,您可以在橄榄花园找到,以指向您的最佳交易。(是的,我们与经典的蒜味面包棒和咸的“意大利之旅”(烤宽面条,鸡肉帕尔马干酪和弗泰辛·阿尔弗雷多(Fettuccine Alfredo)的组合)一起尝试了它们。这是9个白色,13个红色的红色和1个Rosé中最美味的选择。我们尝试了。
最佳红色:Rocca Delle Macie Sasyr Sangiovese和Syrah
带有诱人的干樱桃和一点焦糖的气味,Rocca Delle Macie Sasyr Sangiovese和Syrah(大约$ 9.65/玻璃;橄榄花园里的$ 38/瓶)非常好吃。天鹅绒般光滑的单宁和桑吉瓦斯(Sangiovese)典型的明亮酸度,可振作锡拉(Syrah)的辣味和黑巧克力风味。几乎所有被肉酱窒息的东西都是美味的搭配。
这罗伯特·蒙达维(Robert Mondavi)私人选择赤霞珠是另一个我们建议您在橄榄花园中订购。这款酒具有肉味的鲜味单宁,可帮助我们的甜味,使我们想起了成熟的Bing Cherries。如果您要订购牛排或橄榄花园的脆性短肋骨,则该酒将效果很好。
最佳价值:Straccali chianti
不告诉酒品品尝价格的伟大事物之一是在赢得胜利者何时……便宜。橄榄花园(Olive Garden)每杯$ 6.75(或每瓶26美元),Stracalli Chianti是我们认为即使在橄榄花园外面购买的葡萄酒,尤其是在储备聚会时。尽管它有一些奇怪的气味,但它的深樱桃风味和温和的黑胡椒香料被活泼的酸度提升,可以与橄榄花园晚餐中常见的番茄酱配对。
较轻的红色的另一个好价值选择是Feudo arancio stemmari nero d'Avola,略带辣且结构良好,具有明显的酸度,可以很好地与烤宽面条或其他酱汁菜肴一起使用。
最好的白:克里斯·皮诺(Kris Pinot Grigio)
我们会说实话:我们尝试过的橄榄花园菜单中的9种白葡萄酒都不是令人震惊的。但是有几个安全的赌注。我们建议您选择略带瓜的气味克里斯·皮诺(Kris Pinot Grigio)(橄榄花园(Olive Garden)约8.35美元/玻璃; $ 34/瓶),每杯都提供鲜艳的绿色苹果和蛋柠檬香气。饰面上有一些咸味,几乎是绿色的橄榄苦味。如果您要用朝鲜蓟 - 刺蘸酱或填充蘑菇开始餐点,这是一个不错的选择。
每杯$ 7.75 $ 7.75(每瓶30美元),邦特拉长相思是另一个轻巧和清脆的选择。虽然闻起来像粘合桃红色的桃红色,但葡萄酒本身比您预期的要干燥得多,而且矿物质令人愉悦。这只是削减普滕芬·阿尔弗雷多(Alfredo)的奶油状态的事情。
虽然是干燥的(阅读:有点甜)Ste. Ste。米歇尔·里司令在Olive Garden菜单上($ 7.50/玻璃; $ 29/瓶)是一个均衡的选择,甜味的触感确实可以很好地与炸虾Scampi和Calamari等油炸菜肴搭配得很好。它有一个不错的柠檬酸,使我们一些人想起了Sweetarts Candy,这是一种很好的方式。
有一些霞多丽还可以,但是肯定是在黄油,奶油状的一面 - 如果您对橡木和香草风味敏感,以占主导地位的白葡萄酒,请远离这些葡萄酒。想要保持预算范围内,只想要一杯新鲜的白葡萄酒?我们大多数人都同意橄榄花园房屋白色,校长比安科是一个非常好的选择,每杯6.35美元。
您的葡萄酒清单是什么?
如果您在橄榄花园吃饭,您会订购哪些葡萄酒?如果您不熟悉瓶子,选择葡萄酒的方法是什么?您会拨打手机和谷歌葡萄酒吗?还是闭上眼睛并在菜单上的某个地方种手指?
您可能会在其他主要国家连锁店的清单上看到很多这些葡萄酒,尤其是那些提供意大利美食的葡萄酒。如果您在通心粉烤架上吃饭,您也可以订购其中一些瓶子。但是,我们还将在未来几个月中查看其他连锁餐厅的葡萄酒清单:您在哪些连锁店吃?你在那里点葡萄酒吗?
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注释
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