调酒师的选择：在俄勒冈州波特兰的Beaker＆Flask订购什么

[照片：凯蒂·伯内特（Katie Burnett）]

“我的任务是再次使饮酒变得有趣。”布兰登·怀斯俄勒冈州波特兰市的烧杯和烧瓶。“混合学开始非常重视事情，这使喝闷，并重点放弃了客人。”作为他对娱乐和忠诚的承诺的一部分，Wise强制了烧杯和烧瓶工作人员高五人的换档前团队。

鸡尾酒通常植根于经典，例如新Vieux，他们对VieuxCarré，但也有异想天开和实验性，例如.38特殊，用包裹在纸袋中的玻璃杯中的啤酒鸡尾酒。怀斯说：“用纸袋喝酒感觉很好。”“演示文稿引发对话并留下持久的记忆。”

布兰登·明智地摇动它。

怀斯说：“在整个历史上，调酒师不仅提供饮料。”“他们充当守门员，哲学家，心理学家，礼宾和大使。”Wise向游客介绍了波特兰的新鲜水果和蔬菜的赏金，其中包括许多自制鸡尾酒成分，例如特殊的黑皮诺（Pinot Noir）格林纳丁（Grenadine）。他说：“波特兰是一种当地文化，只有我们利用这种赏金才有意义。”

布兰登·怀斯（Brandon Wise）将离开烧杯和烧瓶在帝国（Imperial）工作，这是一家来自Vitaly Paley和Ben Bettinger的冒险，定于10月开业。作为分开礼物，智者给了我们他有史以来最喜欢的五种饮料从烧杯和烧瓶菜单中。在上面的幻灯片中查看他的选择。

烧杯和烧瓶

727东南桑迪大道，波特兰或（地图）503-235-8180;beakerandflask.com

关于作者：格雷格（Greg）在波特兰（Portland）或他享用鸡尾酒，烛光演讲，时髦的鸡尾酒休息室和肮脏的潜水酒吧的一般恶作剧。他管理波特兰工艺鸡尾酒他写了关于自己的各种漏洞的文章，还涉及精神贸易。您可以在Twitter上关注他@craftCocktails。

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