如何在家里做pok pok的饥饿
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“许多纽约餐厅都会有这个惊人的食物清单和一个惊人的饮料清单,但它们只是不在一起。”亚历克斯·米尔金(Alex Mirkin),律师经理pok pok ny在布鲁克林。“饮料和食物可以使彼此变得无味。我们的饮料适合与我们的食物合作。如果饮料与菜单上最辣的东西一起使用,那么它可以工作。”
pok pok的食物主要是泰语(像艾克的翅膀一样,有几种物品,是越南人),而且辣。这些饮料是他们自己的野兽:“我们的饮料有点甜,柑橘味,可以播放那种泰国辣椒香料,”米尔金说。“泰国没有太多的鸡尾酒场景可以从...但是我们的鸡尾酒让人想起您在东南亚会发现的风味。”
当米尔金(Mirkin匈奴。尽管他喜欢避开对经典的参考,一旦它的葡萄泡得以解决,亨尼与玛格丽塔酒的哭泣并不遥不可及。一个苦乐参半的玛格丽塔酒,有微妙的X因子。
X因子:SOM蜂蜜醋。除苹果风味外,Pok Pok的醋是甘蔗醋,比您预期的要甜。米尔金指出:“蜂蜜醋比其他醋更柔和。它几乎具有雪利酒的品质……一种柔和,甜美的柔滑感。如果没有单宁含有柠檬汁的含量,您就会获得醋的亮度。”“柑橘蜂蜜的播放非常好,这是新鲜的葡萄柚和酸橙。它补充而不是淹没了香料因子。葡萄柚给了这种后端的笨蛋,龙舌兰酒将其扎根。”
在《猎人》中,米尔金(Mirkin)使用负担得起的金龙舌兰酒(Tequila),他称之为“新鲜的柑橘边缘”,但他愿意进行实验:“与一个漂亮的烟熏梅斯卡尔(Mezcal)一起做,这可能很有趣。”
Pok Pok运行了一艘紧身的船,一个小酒吧为始终包装的棚屋搅拌饮料。米尔金指出,他们为醋制作的泵(一个泵等于半盎司)。为此,POK POK饮料专为快速轻松的调酒而设计,这意味着它们也很容易在家中鞭打。只要确保摇晃(醋需要它),如果您想让这种鸡尾酒的甜心发光,请与辣味搭配。
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