5哈德逊山谷葡萄酒今年秋天品尝

纽约万宝路的本玛尔酒庄的葡萄藤。[照片：Pameladevi Govinda]

纽约的哈德逊河地区生产许多由法国杂种制成的著名葡萄酒，本质上是一个十字架Vitis Labrusca（北美土著的葡萄树种）葡萄和Vitis Vinifera（更熟悉的欧洲物种）。该地区拥有数百年历史的习俗，种植葡萄和葡萄酒 - 酿酒厂成立于1839年，是美国最古老的持续运营的酿酒厂 - 但这是新的酿酒浪潮表现出了希望。这是5哈德逊山谷葡萄酒今年秋天寻找，无论您是向北看秋天的叶子，还是只是在纽约当地商店寻找有趣的瓶子。

克林顿葡萄园Seyval Naturel NV在哈德逊河的东侧，克林顿葡萄园自1970年代以来就一直存在，重点仅在于一个葡萄：奇异的塞瓦尔·布兰克（Seyval Blanc），这是一种法国杂种葡萄，在英格兰和北美凉爽的气候地区生长。正如这款厚脸皮的，活泼的香槟烟气泡泡（Bubbly）所展示的那样，高酸度和酥脆的角色非常适合生产起泡酒，它具有酸味的柠檬味和蜡状的味道。它使令人垂涎的开胃酒。

Benmarl Winery Apis 2010皮肤发酵霞多丽位于万宝路，哈德逊河西侧，这个田园诗37英亩长大的Lemburger（也称为Blaufränkisch），赤霞珠，黑比诺和Baco Noir（另一种混合葡萄），以及托管一些蜂箱（Benmarl也会生产蜂蜜）和漫游绵羊，并在杂草上漫游（天然草药！）。本玛尔最近停止使用杀虫剂，希望有益的昆虫有助于保持土壤的健康和动态。在2010年，他们通过在发酵过程中将霞多丽葡萄固定在皮肤上4天，从而进行了长皮肤接触白葡萄酒。该酒在桶中经过了露天式发酵，在二手法国橡木桶中度过了14个月，并与没有皮肤接触的桶发酵的霞多丽混合了约25％。经过三个星期的装瓶，我们品尝了酒，结果是一种深金色的葡萄酒，带有可感知的单宁结构和盐水矿物质饰面。

本玛尔的绵羊。

Tousey Winery 2011 RebellionRosé在哈德逊东侧的北方，陶托制作蜂蜜并生产具有明显欧洲影响力的葡萄酒（酿酒师来自英国）。他们制作了一场可爱的雷司令，带有100％哈德逊山谷水果的白花，柠檬皮和洋甘菊的味道，但这是他们的blaufränkisch粉红色，我们特别喜欢它令人振奋的酸度，薄荷和新鲜的红色浆果。葡萄花了十个小时在皮肤上发酵。酿酒师兼所有者本·孔雀告诉我们，由于与凉爽的气候地区的亲和力，布劳夫夫施奇在纽约州的表现特别出色。

Millbrook New York State Chardonnay 2011该地区从纽约州其他酿酒地区兴趣葡萄并不罕见。这种明亮，干净的霞多丽由长岛的佩莱格里尼葡萄园（Pellegrini Vineyard）的大约三分之一水果制成，手指湖中的哈兹利特葡萄园（Hazlitt Vineyard米尔布鲁克，在河的东侧。根据酿酒师的说法，长岛的水果提供了芳香剂，而手指湖有脆弱的风味，他们自己的水果提供了更多的身体和质地。50％的葡萄是发酵的，其余的则用不锈钢发酵。

Hudson-Chatham Winery Empire 2009从酿酒厂这是哈德逊山谷（Hudson Valley）的北部，这是长岛梅洛（Merlot）的混合物，手指湖的赤霞珠和哈德逊山谷（Hudson Valley）的巴科（Baco）。未经过滤和未固定的葡萄酒混合在一起，然后在三个单独的土地上陈化：法式橡木，美国橡木和不锈钢。当葡萄酒快两年的时间时，它在释放前将其混合，瓶装和老化六个月。将这种葡萄酒视为波尔多风格的融合，与当地人的一个小人物。

关于作者：Pameladevi Govinda是一位纽约的自由作家，其贡献出现在Imbibe，Vibe，Decanter，Daily Candy，Spain Gourmetour等。她还为纽约一些最好的葡萄酒商店工作和写作，包括Astor Wines＆Spirits和Chambers Street Wines。她目前在布鲁克林堡的格林地区写作并出售葡萄酒。

感谢纽约葡萄酒与葡萄基金会最近在该地区进行的巡回演出。

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