魁北克省Chambly的“Bièreset and Flavors”节的6种不寻常的啤酒

[照片：Corin Hirsch]

每年夏天结束时，成千上万的魁北克群落到蒙特利尔郊外约20分钟的Chambly群“Bièreset savers”（或“啤酒和风味”）与Richilieu河一起节日。在四天的时间里，围绕18世纪尚布利堡的田园诗般的理由成为一个微型城市的帐篷，水龙头，吐口水和阶段，有70多名啤酒厂在该省一些最具创造力的手工啤酒中倾斜。

风味是关键词：与霍普德美国啤酒相反，魁北克啤酒厂喜欢与麦芽一起玩，并为啤酒注入茶，芒果甚至冷冻甜菜。正如一位美国游客指出的那样，“这里的啤酒似乎就是用一些怪异的味道来吸引您。”而且，如果您的法国人很糟糕，您通常需要自己弄清楚这些口味：程序和标牌都是法国人，食物也一样 - 馅饼奶油，野猪香肠，肉酱，肉酱，甚至是当地的烤奶酪三明治。

正如您可能期望的那样，在一个长而下雪的冬天的地方，魁北克酿酒商似乎倾向于秋季风格：搬运工，苏格兰啤酒，大麦葡萄酒以及健康剂量的酸啤酒。在本周末在节日中找到的一些美味（和折衷的）啤酒查看幻灯片。

关于作者：科林·赫希（Corin Hirsch）是七天的食品作家，每周在佛蒙特州伯灵顿（Burlington）举行。在www.7dvt.com，并在Twitter上关注她：@latesupper。

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