咖啡很难制作的原因之一：杯子是多少？

杯子是杯子...等等，什么？[[照片：R Scott Photography on Flickr这是给予的

在纸上，制作咖啡应该像遵循世界上最简单的食谱：地面咖啡加热水等于美味，对吗？不幸的是，即使是经验丰富的食谱跟踪器，完美的杯子似乎也很难以捉摸。

幸运的是，咖啡天才彼得·朱利亚诺最近，人们提出了一个经常被忽视但重要的理论，为什么它经常很难做到一杯不错的咖啡：事实证明，杯子不是杯子不是杯子。

“杯子”实际上不是国际公认的测量标准，因此尽管最常用的是咖啡食谱，但它是不一致的单元。必威365（只需查看您的咖啡壶先生随附的说明手册即可。）

检查一下：公制系统（在全球大多数地方都享受），使一个杯子为250毫升（约8.45盎司盎司），尽管美国公认的美国测量中公认的标准杯是固体8液体盎司。同时，“合法”的美国杯（用于营养信息）实际上以8.12盎司（240毫升）的速度上升。

根据日本人的说法，使事情变得更加复杂，杯子坚定地是200毫升（6.76盎司），但是您的说明随您带来的说明Chemex布鲁尔坚持认为它是5盎司（约148毫升）。

令人困惑，对吧？咖啡爱好者要做什么？

使用量表：理想的咖啡水比率为1.5至2克，每28克水（自然地调节味道），而不是使用量表：理想的咖啡水比率为1.5至2克，而不是使用量表。这意味着您需要26至32克咖啡，以酿造16液盎司（448克）乔（顺便说一句，这是美国标准的“杯子”尺寸，而不是与“杯子”混淆。“ 尺寸！

秤是酿造咖啡的最准确方法（更重要的是要提及厨师和烘烤），可以从相对便宜的Amazon.com或在餐厅供应商店。（尝试找到可以读取到十分之一的人，以实现真正的准确性：我爱我从中得到的那些美国称重）

就是说，如果您完全抵制早上使用第一件事（预先咖啡因，不少），请记住，一汤匙咖啡豆大约相当于5克。但是我将其余的数学留给您。