巴里特的姜啤酒：原始的黑暗和暴风雨中的“暴风雨”

[照片：杰德·波特曼]

今年夏天早些时候，我爱上了黑暗和暴风雨，之所以命名，是因为饮料中的黑暗朗姆酒在其下面的稀薄的姜啤酒上笼罩着鸡尾酒祖国海岸的薄薄的生姜啤酒，百慕大。

黑暗而暴风雨只是朗姆酒和生姜啤酒，尽管有些饮酒者以酸橙的扭曲结束了它。这是鸡尾酒中的典型殖民英国百慕大，尽管现在您可以在世界各地找到它。这种饮料已滴回英国，然后再回到澳大利亚。水手将其上下移动到北美的东海岸，将其放在从缅因州岩石海岸到加勒比海的白色沙滩上的海边菜单。

在黑暗和暴风雨中的酒应该是高斯林的黑海豹，这是1800年代中期以来在百慕大汉密尔顿制造的油漆朗姆酒。它不仅味道最好，而且，既然高斯林（Gosling's）已经商标了鸡尾酒，那么这是一项法律要求。

生姜啤酒的品牌仍然是调酒师的选择。尽管高斯林（Gosling's）出售了罐装的“暴风雨”，但几代百慕迪人选择了巴里特（Barritt）的百慕大石姜啤酒（Bermuda Stone Ginger Beer），这是一种在岛上拥有138年历史的饮料。

巴里特（Barritt）的乌云密布，就像海水被游泳者的脚搅动。摇动它，像肥皂一样冒泡食谱包括泡沫剂Quillaia，它是由Soapbark树的树枝和树皮制成的。卸下帽子，姜的明显气味可以缓解瓶子的脖子。生姜的味道很浓郁，但它是一种绝育的姜，例如腌制的寿司生姜，浓厚的糖果和增强，只用柑橘挤压。

在黑暗的暴风雨中，生姜啤酒的明亮味道有助于松开Gosling的大量块。但是，巴里特本身很甜蜜。因此，我将其作为搅拌机饮用，并推荐一个人，认识到一个比我的甜食更明显的人可能会喜欢糖精姜糖霜的味道。

巴里特的大陆很难找到。它在不太可能的地方浮出水面。搬到查尔斯顿（Charleston）后，我在当地的哈里斯·泰特（Harris Teeter）买了一个六包装，并不时再次在那里看到它。我遇到了装满玻璃瓶装品种的货架，该品种是用真正的糖制成的，在附近海滩附近的一家小杂货店的可乐和雪碧旁边旁边。

至少是为了传统而进行饮料值得一试，因为您渴望日历并幻想下一个假期。