作者注解:有1 368种 覆盖WineJansi Robinson大师新书葡萄酒.打赌你不能全试
Matthew RoricksForlornHopeWines使用Wilmes按慢温按小批数葡萄
酒中偏差似乎爬到你身上 抓你不知所措 需要定期主动丢弃
Jamie Goode,科学家和酒作家wineanorak.com
或无法与欧洲同行对抗, 容我建议新年小题大做:今年仔细重新评价你的想法
加利福尼亚葡萄酒直接上市
多疯狂葡萄品种似乎出现,有酒厂者愿意试验这些品种,有同样多新老葡萄园准备迎接挑战植物园管理者正在调试每个网站的细微差别,引起他们的注意力并经常拒绝使用他们的处理技术或化学物
加利福尼亚葡萄酒中发生的事情 有点像农场对表运动: 社会进化响应 威胁大规模制作葡萄酒文化裸脚和Charles Shaw多点
我在这里简化,可以肯定, 但Chez Panisse, AliceWats, 和整个实粮运动Kevin Kelley在Salinia、Jared和TroyBrandt在Donkey和Goat、Matthew Rorick在Forlorn Hope和Hank Beckmeyer在LaClarine农场(I can go!)等酒商正在通过他们的葡萄酒重聚并重聚
例子一:Matthew Roricks2011佛罗伦萨HopeSuspirodel Moro Alvarel.马修长得真美 下巴有灰色纹理 外表像卡利牛米开始小型千箱酒厂 随机苏松谷AVA适当时,他调用他的项目ForlornHopeWines名字出自荷兰维洛伦环球一队自告奋勇直接攻打敌防队的名字:“成功机率总是微薄的。”
马修正在试至少在我的书中,他绝对配得上大块头荣耀
十二月的旧金山晚间 漂流到朋友公寓四人坐在咖啡桌旁的地板上,雨滴从窗下拉下,我们悲叹地看到老壁炉倒塌并准备称它为晚上 Alvarelhão出现
容我承认紧张 尽管Jancis Julia和José都保证葡萄酒Alvarelehão“潜在的高质量”。但我的偏见早就应该“定期主动丢弃”。
酒让我想用诅咒词-你开什么玩笑香水打遍我脸部: wfting星火鸡尾酒、Sage、皮革、玫瑰臀部、松针、咖啡豆、橙子和最完全成熟的梅子我太爱气味了 差点忘了喝酒感觉软和热却奇特轻,像丝绸长内衣隔夜想握着玻璃 并想尽快放下它 以便从瓶子中取出前半数即:像葡萄园和酒厂一样 奇特、有说服力和意想不到的葡萄酒
酒口音之野生 奇特美 难免非求不可你是谁 哪里人
加利福尼亚酒厂正发生这样的事情并参与开始问“你是谁,你从何而来? ”你开始了解酒厂员并听他们的故事,学习葡萄园和像Alvarelhão那样完全迷人的葡萄园,这些葡萄园正从近延恢复生机并加入偶发的bat-shit-crazy, i
2011 Forlor hopeSuspirodel Moro Alvare
葛兰普:Alvarelhão
区域 :加利福尼亚州苏松谷
零售价:22块
关于作者 :Stevie Stacionis是一个酒作家 注册Sommelier总部设在旧金山现时她正在喝遍Jancis Robinson中包含的1 368种葡萄酒.跟踪Twitter@StevieStacionis并查查她免哭酒视频友爱电视.