在啤酒小径上：炼金术士在佛蒙特州的Heady Topper IPA

编者注：Ethan Fixell以喜剧演员的身份参观了该国，并以啤酒饮用者的身份参观了该国。他可以在每个州喝一杯当地啤酒吗？看着他尝试。

[插图：Robyn Lee]

有时，理想的设置可以提升出极好的饮料达到完美。享受地方可以使一套愉快的口味变得更加美味。我很幸运地在佛蒙特州伯灵顿体验了这种现象，我很喜欢我一生中最好的啤酒之一。

当我和我的女友在伯灵顿度过了一个滑雪周末时，我忍不住要为自己的自私收益操纵浪漫的度假。（但是，随着佛蒙特州的所有优质啤酒，如何痴迷于啤酒的边界耐药性？）Sugarbush的滑雪小屋的选择是有限的，但是提供了一些当地的固定架，包括Otter Creek的清爽的Castlerock啤酒酿造和折返式酿造的平滑，可融合的同名啤酒。如果您在那里，请用Long Trail的Hibernator，略带奶油，甜美的冬季温暖。

在令人兴奋的滑雪道上切成新鲜的粉末（或者，这是我女友所熟知的：慢慢地向山上骑在山上，同时为您的生活祈祷并使您的男朋友的存在诅咒）很难脱颖而出。也就是说，除非您有伯灵顿朋友，他们可以从劳森最好的液体中享用啤酒，这是一种微型酿酒厂，不向公众开放游览或品尝。在我将深色的血液倒入玻璃杯中时，我觉得自己像个暮光之城。这种甜美的巧克力啤酒证明了美味的深夜美食。

然后，我们的主人允许我品尝一瓶无标记的瓶子：他自己的自制瓶子。

他解释说：“事实证明，这还不错，但它并没有接近它的建模啤酒。”

我进一步倾斜。“哪个是……？”

“令人讨厌的礼帽。”

我在新英格兰酒吧和啤酒商店的旅行中听说过很多次这个名字，谈话几乎总是以“……希望我们能尽快再进去。”艾琳飓风造成的洪水破坏，炼金术士酒吧和啤酒厂在2011年8月被关闭。幸运的是，炼金术师罐头很快就在道路上只开了几英里，除了令人震惊的礼帽IPA外，什么也没有酿造。我担心这个传奇的花蜜背后的悲惨神话不允许它辜负炒作，但我决心追踪一些。

我在伯灵顿银行街上的典型佛蒙特州酒吧中找到了它。木墙，巨大的公共桌子和燃烧的壁炉使地下室的休息室农舍水龙头和烤架完美的冬季加油场所：就像一个没有湿透袜子或流鼻涕的滑雪小屋。

每个罐头的顶级罐头都承诺“一波啤酒花的善良”。它还要求吸收从罐子里直接喝，而不是倒入玻璃杯中。我从来没有一个叛乱，我有义务，啤酒花爆发（他们使用六种不同品种的专有混合物）和热带果实填充我的鼻孔几乎是不可思议的。啤酒花在您的嘴里并不那么强烈，但是，尽管ABV高（8％），但啤酒却危险地降低了。坐在Farmhouse的浪漫旅馆里，喝着我和我所爱的女人在一起的最好的东海岸IPA，我根本无法再要求。

除了一些咸坚果。那些会很好。

关于作者：Ethan Fixell是纽约市的作家和喜剧演员，最著名的是漫画“约会教练”二人组的一半戴夫和伊桑。他还是创造者和编辑MutherConversation.com。有关Ethan的更多信息，请访问ethanfixell.com。