如何使Raines Law Room的先驱精神

[照片：Linda Xiao]

如果您喜欢一个老式的，那么当您去纽约市的Raines Law Room时，您可能应该会享受先锋精神。您会在菜单的“搅拌和强烈”部分中找到它；这款威士忌酒鸡尾酒是经典的原始风格。

“我喜欢使用家用精神，” Head调酒师Meaghan Dorman说，他的饮料与佛蒙特州的恒星稳定基础Whistlepig Rye。她通过新泽西州莱尔德（Laird）的苹果白兰地（Apple Brandy）增加了东海岸的风味。“很多人都不熟悉莱尔德，所以这是向其介绍它们的好方法。有些人将苹果白兰地与绿色苹果马提尼酒相关联，这是什么，这是什么。这更像是苹果威士忌。”

苹果白兰地（Apple Brandy）谈到了威士忌的温暖音符，而惠斯莱皮（Whistlepig Rye）将大量的胡椒香料带到了玻璃杯上，但由于桶装了十年而燃烧，但燃烧却很少。Dorman指出：“随着年龄的增长，它从年轻威士忌的太妃糖 - 瓦尼拉（Toffee-Vanilla）剖面移动到更多的榛子水果蛋糕风味。”

她弹奏这些秋季的色彩，用orgeat鸡尾酒加甜。一种带有淡淡的花水的杏仁糖浆，构造了老式的糖块。与传统保持一致，Dorman添加了几条Angostura苦味的芳香破折号。

她将饮料直接在双石玻璃杯中建造，并加入一个大的冰块并搅拌。她用大量的橙皮将其放在上面，在将柑橘油放在玻璃杯中之前表达柑橘油。

绝对僵硬的结果会让威士忌酒饮用者感到高兴，尤其是当慢慢喝醉时（如果您采取其他其他方式，请仔细地站起来） - 睁开眼睛对苹果白兰地的奇妙世界和黑麦的细微差别。

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