画廊：Jeppe Jarnit-Bjergsø和Jon Langley告诉我们在布鲁克林的Tørst喝什么

“这是他在工作异常漫长的时间时曾一度提出的啤酒。”兰利解释说：“这是一种低酒精啤酒。他最初的目标是百分之三，但啤酒以2.7％的速度出现。当他想出食谱时，他在丹麦，啤酒的税额超过2.7％，因此他只是独自一人。这个想法是要在白天或用餐时喝一杯美味，可轻松的啤酒，不要压制，疲倦或影响他的工作能力。”

这是一个强烈的干式双IPA。Langley explained, “When you talk about things like dry-hopping, it’s great, but when you talk about the economy of scale and scaling up for mass production, you start to realize how much money you’re actually going to spend hopping stuff.” It’s crazy-aromatic, full of citrus and pine, with a pleasant bitter edge. “You can get this beer at some other places, I think, but we bought almost all of it," says Langley. "We’re really big fans.”

加布里埃尔·戈登（Gabriel Gordon）在加利福尼亚州长滩（Long Beach）经营Beachwood BBQ。这是他对修道院双啤酒的看法。这是一种光滑，丰富的棕色啤酒，兰利所说的“巧克力覆盖的香蕉恋”。

Fastenbier植根于600年历史的德国啤酒传统。jarnit-bjergsø解释说：“一个省是凯勒比尔（Kellerbier），另一个省对柏林纳（Berliner Weisse）做，一个人是Kölsch... Fastenbier来自的班贝格（Bamberg）是他们几乎只有熏制啤酒的城市。”这种啤酒中的烟熏麦芽产生的最终产品几乎像培根一样。

“通常，当您酿造啤酒时，您将土豆泥煮一个小时或一个半小时，” Jarnit-Bjergsø说：“这煮了六个。这就像制作鸡肉汤一样 - 煮的时间越长，它变得越集中。”更多的耶稣是大约12％ABV的帝国黑啤酒。这是一种浓郁的啤酒：郁郁葱葱，黑暗和烟熏。