负担得起的意大利葡萄酒：来自撒丁岛的Argiolas Perdera

作者的注释：有1,368种覆盖的品种酒葡萄MW Jancis Robinson，MW Julia Harding和Jose Vouillamoz博士。打赌你不能全部尝试。

Argiolas Perdera，由撒丁岛的莫妮卡葡萄制成。[[照片：Stevie Stacionis这是给予的

认罪：我拼命喜欢坎贝尔汤网站上的食谱。

第二个认罪：我实际上并没有搭配坎贝尔的汤，因为我害怕吃三种成分：脱水的机械分离鸡肉，大豆蛋白浓缩物和谷氨酸单钠。也许所有这些都很好，但是自己制作黄油和浓的鸡肉汤很容易。该食谱称为Chicken Balsamico，需要用奶油汤，香醋，淡番茄，牛至和卡拉马塔橄榄煮鸡胸肉。您将整个食物撒上羊奶酪，然后将其送到Orzo上。如果我感到花哨的话，我在顶部添加了一堆柠檬菜沙拉。

这道菜是咸，辛辣和大胆的，需要一种将其缩小的葡萄酒。我已经做了很多次鸡肉香脂，而且我用大量不同的葡萄酒吃了它……很好。加利福尼亚黑比诺的黑人不知所措。意大利北部的巴贝拉很明亮，但不够大胆。新西兰长相思布兰克（Shuvignon Blanc）使一切都在战斗。

但是上周，我找到了完美的比赛：来自意大利撒丁岛岛的2010年Argiolas Perdera。它是由深红色的莫妮卡葡萄制成的酒葡萄书籍说可能是西班牙的起源，也可以约会“回到十一世纪，当时卡玛尔多里僧侣开始种藤蔓并生产葡萄酒”。至于味道，作者詹西斯（Jancis），朱莉娅（Julia）和何塞（Jose）说：“除非产量保持较低，否则葡萄酒通常是没有区别的，并且可以早日喝酒。”至少在Argiolas Front上，我将不得不坚持不懈地不同意这一观点。

尤其是12美元左右，Argiolas Perdera的大，超级成熟和深色的水果给我留下了深刻的印象。然后，咸的黑橄榄曲调在菜肴和葡萄酒中，都受到黑胡椒的烤面包的crack啪作响。葡萄酒的盐度令人惊讶，最吸引了我，也许是由于葡萄树在这个岛上被海包围的结果。

我不知道他们是否曾经听说过坎贝尔岛上坎贝尔的汤或诸如撒丁岛岛上的“鸡肉香脂”的菜，但我绝对建议他们尝试一下。也许有自制的鸡肉汤。

2010 Argiolas Perdera Monica di Sardegna
葡萄：莫妮卡
该区域：意大利撒丁岛
零售价：$ 12
进口商：酒弓

葡萄酒作为样品提供了审查。

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