费城在哪里喝啤酒:最好的啤酒吧
费城拥有美国最富有,最具活力的啤酒文化之一。终身任职的公职人员会屈从于深远的朋友,以确保没有在其他任何地方登陆的瓶子和小桶,而全国认可的啤酒厂及其周围的啤酒厂及其周围的啤酒厂散布着相反的方向。即使是最基本的区域酒吧也能够为您提供适当的品脱,但是需要一定的侦察才能组织一下费城最好的。
这是在费城啤酒酒吧现场的10个必看,从比利时,德国和意大利经营Beer-Geek范围,回到美国最好的范围。
和尚咖啡馆
无论长度,强度或行程如何,任何费城的玻璃超级马拉松比赛都应包括在和尚的凳子上的凳子。正如彼得斯所说的那样,它是由汤姆·彼得斯(Tom Peters)和弗格斯·凯里(Fergus Carey)于1997年开业的,但弗格斯·凯里(Fergus Carey)开放,但彼得斯(Peters)告诉它,这个迷人的中心城市机构“看起来永远都在这里”。它的特质欧洲风格的布局 - 两个独立的酒吧,由散落在座位上的走廊相连,认为这是许多人认为该国最好的比利时啤酒选择的理想精神之家。
彼得斯(Peters)作为比利时啤酒助推器的开创性努力使2004年对该国酿酒商马什斯塔夫(Mashstaff)的骑士奖励。换句话说,他进行了连接,转化为惊人的300多个瓶子的选择(在臭名昭著的“啤酒圣经”的页面中分解)和20种不断旋转的草稿。如果您不知道从哪里开始,请弯曲调酒师的耳朵 - 所有和尚的工作人员都会经过严格的品尝和感官分析培训,因此他们知道他们在谈论什么。
264 S. S. 16th Street,费城PA 19102(地图)215-545-7005,monkscafe.com
Alla Spina
Alla Spina转化为“从Tap中”,是Marc Vetri Cabal of Philly Italian Concepts的最随意成员。它也非常重视其同名职责 - 只需查看三面吧台上华丽的铜制草稿系统,由“亚历克斯”(Alex)耶和华(Alex)耶和华(Alex)一样。群居的通用汽车和饮料总监史蒂夫·瓦迪(Steve Wildy)(查看他的YouTube上的“每周野性”系列)在他的草稿线上既可以访问(House House独家马匹,PA胜利的栗子啤酒)和深奥(Madamin's Loverbeer,这是一种在橡木桶中用葡萄酒酵母发酵)。
随附的瓶子清单被分解为意想不到的,严格的样式,从水果啤酒到比利时的二线体。所有这些都与厨师Mike Deganis的猪肉痴迷菜单相当,在这里,Agrodolce Pig Tails加入剑鱼BLT和啤酒奶酪涂层的椒盐脆饼叮咬。
1401山弗农街,费城宾夕法尼亚州19130年(地图)215-600-0017,allaspinaphilly.com
喷泉搬运工
完美的邻里酒吧倾向于拥有难以编码但易于识别的精神,这是一种奇怪的,可能是超自然的空气,可以放松并充满活力,使任何使门口变黑的渴求的品脱少女。Fountain Porter的开放时间是自去年10月以来才开放,但几天来都有这种情况。行业退伍军人埃文·克兰西(Evan Clancy)和斯科特·帕维利克(Scott Pawlicky)合作,在南费城(South Philly)开设了这项仅小型草稿(无瓶/罐头),其价值与多样性一样大。克兰西说:“我们想保持诚实并保持基础。”“我们不想走啤酒势利小路。”
尽管在20个水龙头中大约有四分之一是为当地人指定的(来自费城酿造公司的肯辛格始终为$ 3),但其余的线条反映了坚实的策展眼 - 小酒店的支柱包括Jolly南瓜,绿色闪光灯,绿色闪光,熊共和国和Firestone和Firestone沃克(Walker),来自美国(Hill Farmstead)和欧洲(Dugges,Freigeist)的稀有性。由克兰西(Clancy)的个人收藏和在唱片商店工作的常客提供的全乙烯基配乐是一个独特的吸引力,廉价,有意简单的食物也是如此(后院风格的汉堡价格为5美元)。
1501 S. 10th Street,费城PA 19148(地图)267-324-3910,Fountainporter.com
牛排
当研究生医院易于爱的卫队的所有者亚当·里特(Adam Ritter)第二次与卡夫特(Kraftwork)在菲什敦(Fishtown)一起钉住了这一点时,没有人感到惊讶。假设这是一个痴迷的机构条顿人机器人表演的无情感计算机音乐,这个名字更多地是向老式的,动手实践的敬意,即从头开始建造一些东西。请注意装饰的重复构造主题,最终以巨大的啤酒花et蚀锯在酒吧上方悬挂。在这段对话中,最好的工作完成了 - 当饮酒者参加啤酒菜单时,汤匙,知识渊博的调酒师在24个水龙头(加上一只木桶)中浏览,并在旨在类似于承包商的详细订单表格上显示了啤酒菜单。最近的选秀选择包括Mikkeler的Drinkin'在阳光下,夏季低点;Oxbow的Farmhouse苍白,这是缅因州巧妙平衡的塞森。
费城宾夕法尼亚州吉拉德大街541号19125年(地图)215-739-1700,kraftworkbar.com
开伯通行证酒吧
尽管我们最近指出开伯尔是饮sazerac的好地方,老城区的摇滚俱乐部转向NOLA Culture Hub主要被称为啤酒吧。他们在任何给定时间将22倒在草稿上,并在墙上的名字上用讽刺的细节分解,并在前臂长度的发酵票据上进行讽刺的细节。他们很快在这里倒了样品,所以不要害羞地品尝一些品味,然后再订入品脱或郁金香。如果您是狂热的狂热者,请寻求调酒师乔尼·梅德林斯基(Jonny Medlinsky)的顾问,他非常了解时髦的酿造细菌的方式他正在上课在费城啤酒周期间。
56 S.第二街,费城PA 19106(地图)215-238-5888,khyberpasspub.com
Brauhaus Schmitz
肯定很难知道,但是Brauhaus Schmitz的共同所有人(和双重美国/德国公民)道格·哈格(Doug Hager)认为他在美国获得了最广泛的德国啤酒选拔赛。通常,在始终保密的酒吧/餐厅的30台水龙头中,有28个散布在大厅和毗邻的Brauer Bund Room,是德国进口,其中许多是罕见的或独家的。在布劳豪斯(Brauhaus)更多的党派足球群众中,这一区别可能会断断续续地丢失了 - 他们为德甲,英国英超和费城联盟的比赛吸引了很多人,但他们知道的那些人知道足够早就到达那里,以便在那里散发出凳子。最近,黑格(Hager)对本笃会修道院(Benedictine Monastery)的即将到来的小桶(Andechs)感到兴奋,他的啤酒享受着狂热的崇拜,但他一直通过降落新的,不寻常的和挑战性的方式而激励。他说:“这是一项繁琐且耗时的工作,但如果世界上没有更糟糕的工作,那么地狱。”
费城南街718号19147年(地图)267-909-8814,brauhausschmitz.com
美国沙丁鱼酒吧
这是费城Point Breeze的第一个(目前,目前仅是)精酿啤酒吧,这是一个热情的两层式式式式式式工作,仅16个美国踢踏手柄,可信赖厨房的三明治繁重的,饮食-Mitts方法。酒吧经理凯瑟琳·威金斯(Kathryn Wiggins)说:“为了匹配食物,我寻找可搭配的可食用啤酒。”贝尔的左手和俄罗斯河的挑选,与当地的中流台混合在一起,例如Dock Street Dude de Garde和Manayunk Brewing的ASB独家沙丁鱼啤酒,占据了当前的阵容。有关更多选择(包括进口),请查看酒吧的冷盒,并塞满了30多个弹出式工艺罐。ASB还为您厌倦了潘多拉(Shins Pandora)的人来说,是镇上最好的自动点唱机之一。
1800联邦街,费城宾夕法尼亚州19146年(地图)215-334-2337,AmericanSardineBar.com
菲姆
要找到西菲利最古怪,最酷的啤酒目的地,请找到埃塞俄比亚餐厅阿比西尼亚的侧门,打开它并缩放楼梯,直到您再也无法扩展。在这一点上,您将进入Fiume,凯文·詹姆斯·霍兰德(Kevin James Holland)的酒吧宝石,乍一看,它与凯文·詹姆斯·霍兰德(Kevin James Holland)的客厅宝石相似。荷兰是终生的啤酒极客,一直很钦佩稀有的液体,但直到大约六年前,他才开始与Fiume的选择结婚。“那是我们开始提供真正的特殊啤酒的时候,这是一种热情的东西,” Jovial Barkeep和音乐家说,他的120多个阵容专门装瓶。
虽然贩运大量的酒吧将在一次班次中用尽东西,但Fiume的偏僻地区却转化为珍贵的巨品 - Founders 2011 2011早餐Stout,J.W。Lee的Harvest Ale 2000年 - 荷兰可以在他一时兴起发放或继续前往部落。没有秘密的密码或握手可以访问 - 简单地瞥了一眼美丽的墙壁标语牌,长期调酒师布莱恩(Brian Nothing)手工绘制,可以弄清楚喝什么。
229 S. 45th Street(Abyssinia上方),费城PA 19104(19104年)(地图) 没有电话,Facebook
禁令龙头
几年前,餐馆老板Michael和Jeniphur Pasquarello在北13街的一个沉闷的工业街区上安装了一个可爱的小型早午餐点。从那以后,他们向Strip提出了两个额外的概念 - 崭新的Bufad,一种燃木的比萨店;以及禁止Taproom,这是一个友好的社区Tappie,采用了全面的手工草稿方法。酒吧最独特的物理特征是其实际的棒,其中有两个奇怪但可容纳的半岛,它们会突出。Betway必威 – 随行版官网(工作人员通过滑下抛光的木材来利用优势 - 准备在溢出的威士忌上接收或哭泣。)啤酒的选择也值得注意,热情的GM Jon Lyons是与之交谈的人。经常被忽视的风格,例如英国强力啤酒(21世纪修正案的帝国杰克)和俄罗斯帝国烈性黑啤酒(来自泽西岛的boaks的怪物土豆泥),上面有最新的草稿清单上的插槽,这很小,但可强大。一个支柱:Hoppy Lil'Hudson,这是一种非常可饮用的美国IPA Philly自己的院子酿造,尤其是Protap。
费城北第13街501号19123年(地图)215-238-1818,theprohibitiontaproom.com
点头头
费城是精酿啤酒的国家领导者,但我们落后于Brewpub Tally的其他城市。幸运的是,我们确实有坏蛋。中心城市的点头头部最长的一员,在本地方法中表现出丰富的技巧和季节性敏锐度。主酿酒师戈登·格鲁布(Gordon Grubb)一直忙于制作支柱,例如英国风格的棕色啤酒和马尔蒂(Malty),桶装的60先令,但他也做了一些不错的限量跑步 - 看到他令人耳目一新的传统柏林人weisse(woodruff syrup nock of on woodruff syrup of。请求)或熔岩,未经过滤的薰衣草和香草金发啤酒。第二层的Brewpub的名字是对所有者Curt Decker's Bobblehead Doll Collection的点头(HEH),该收藏在楼梯顶部的玻璃盒中显着显示。
1516 Sansom街,费城PA 19102(地图)215-569-9525,noddinghead.com
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