首先看：波特兰的双龙的鸡尾酒，或

[照片：凯蒂·伯内特（Katie Burnett）]

笔记：首先，您对我们很好奇的新饮料和菜单进行了预览。由于它们是安排的照片拍摄，因此我们不进行批判性评估或建议。

Double Dragon以Banh Mi商店的身份开始，但此后它已经成长为一家成熟的餐厅，并提供了改建的食物和鸡尾酒菜单。酒吧经理的鸡尾酒尼克·拉姆斯德尔设计用于与厨师/所有者的食物一起饮罗布·沃尔斯（Rob Walls），他花了一些时间在野兽（波特兰）和Momofuku（纽约）等热点地区做饭。

拉姆斯德尔（Ramsdell）从21岁起就一直在调酒，但直到雅库扎（Yakuza）的一个工作才真正引起了他对手工鸡尾酒的兴趣。拉姆斯德尔说：“丹尼尔·斯特朗（Daniel Strong）（Yakuza的首席调酒师）是我的导师，很快就成为了我最好的朋友。”“我们每周与教区的调酒师丹尼尔·帕克（Daniel Parker）聚在一起，选择一个精神或主题，并试图提出新的饮料。”这些研发会议激发了在Double Dragon's Bar可以找到的许多异常风味组合。

您会发现Ramsdell尝试自制糖浆，包括pho糖浆，并在传统的越南pho中发现的所有成分调味。他还在研究泡菜血腥的玛丽，请泡菜疯狂的波特兰饮酒者。

尼克·拉姆斯德尔（Nick Ramsdell）在波特兰的双龙。

拉姆斯德尔（Ramsdell）愿意启发灵感：“我的爱好之一就是去不同的城镇并探索他们的手工鸡尾酒会，”他说。“很高兴找到行业的同志们可以与鸡尾酒和精神交谈，以及我们一直在努力的事情。当我刚开始时，我对自己的食谱和作品更加秘密。来自旧金山的大卫·巴洛（David Barlow）帮助了必威365轻轻地引导我进入分享和透明度的道路。”

拉姆斯德（Ramsdell）希望扩大双龙饮料计划，以包括早午餐鸡尾酒以及下午的开胃酒。查看幻灯片，以了解双龙的鸡尾酒»

双龙

波特兰市SE Division Street 1235（或地图）503-227-8000;doubledragonpdx.com/

关于作者：格雷格（Greg）在波特兰（Portland）或他享受烛光式演讲，时髦的鸡尾酒休息室和肮脏的潜水酒吧的鸡尾酒，喝酒和一般恶作剧的地方生活。他管理波特兰工艺鸡尾酒他写了关于自己的各种漏洞的写作。您可以在Twitter上关注他@craftCocktails。

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