画廊:第一审查:Husk Nashville的鸡尾酒

黑麦火箭(10美元)
黑麦火箭(10美元)

火箭是英国的首选术语,因为我们在美国称之为芝麻菜,它在杜松子酒上以杜松子酒为顶。乔·库玛(Gilka Kumma)是一位香菜般的eau de vie,是黑麦元素(不涉及威士忌),甘蔗糖浆是甜味剂。“有时候变得如此严重,”总经理Dan Latimer谈到Craft Cocktail现场时说。“但是希望我们玩得开心。”至此,他试图嬉戏地命名他的饮料。

戈尔德先生失去了爱(12美元)
戈尔德先生失去了爱(12美元)

本地拥有的Belle Meade Bourbon,Zucca Amaro和Carpano Antica配方搭配自制的草莓醋升降机。酒保香农·赖特(Shannon Wright)说:“厨师[肖恩·布罗克(Sean Brock)]喜欢在他的烹饪中使用各种醋。鸡尾酒确实可以发挥作用。”

Bergy和June($ 8)
Bergy和June($ 8)

这款蛋art和咸味的鸡尾酒是用铁托的伏特加酒和帕斯卡·詹维尔(Pascal Janvier)的骨干木蓝色蓝色制成的,并用当地觅食的佛手柑装饰。GM Dan Latimer说:“其中大部分是源于历史感的,并植根于历史意义。”贝吉(Bergy)和六月(June)这个名字让人回想起南部的故事,贝丝(Bess),唤起了夏季,同时点头觅食。

Suelo del Bosque($ 11)
Suelo del Bosque($ 11)

这种饮料的名称转化为森林地板,这是雪松融合的Blanco Tequila及其鼠尾草装饰的风味。圣日耳曼糖浆和甘蔗糖浆带来甜味,而柠檬汁,茉莉苦味和淡淡的盐的结合则带来了输液的微妙木质。

Ole Sorgy(10美元)
Ole Sorgy(10美元)

Ole Sorgy开始了调酒师Mike Wolf对老式的重新诠释。他想通过将其添加到小麦的波旁威士忌上,加香料并用波旁威士忌食品的樱桃和烟草苦味来展示高粱的坚果甜味。最初他正在使用W.L.Weller Special Reserve 90证明,但是当厨师Brock品尝时,他认为它可以使用更多的力量,因此建议通过使用107证明的旧惠勒古董来加强酒精的存在。

安迪的客厅(10美元)
安迪的客厅(10美元)

酒吧经理兼侍酒师肯尼·里昂斯(Sommelier Kenny Lyons)说:“我们有一些书,我们真的转向历史以寻求灵感。”该计划是将鸡尾酒菜单扩展到整页,但现在他们正在缓慢地采取措施。这种巧妙的甜蜜鸡尾酒摇晃了巴巴库特8岁的朗姆酒,其中一部分由当地商店咖啡师店里制作的冷咖啡。这个名字是对他们的Java酿造朋友的点头,以及餐厅的甜点菜单上的食客,这些菜单古朴地针对了客厅。