5个大型会议啤酒

[照片：Stef Ferrari]

不久前，精酿啤酒市场被大量的帝国，双重和三重啤酒淹没了一段时间。不可避免地，饮酒者的回应是哭泣。输入会议啤酒 - 一种适度的酒精啤酒，您可以整日饮。

仅仅因为您想要一些含酒精的东西并不意味着您渴望亮着啤酒花。如果您喜欢啤酒果味，恢复，松树和脆皮的苦味，这些啤酒花驱动的啤酒就是为您的夏季满意而寻找的啤酒，无论您是割草，在海滩上闲逛还是举办烧烤啤酒。

中央水上兴起的会议啤酒

啤酒厂老板Anello Mollica解释说，Hop Rise是“我们真正为自己酿造的啤酒。我们制作了一个称为Inlumination的双IPA，我们真的很喜欢啤酒在啤酒厂，但它是9％的ABV。作为啤酒厂的所有者，[[低酒精啤酒花升起]是我一直在啤酒啤酒的啤酒。”

跳跃很容易成为我们为这件作品尝试的啤酒中最芳香的。它独家与Simcoe啤酒花一起跳来跳去，从而产生了特征明亮和热带的风味：想想芒果，百香果和杏子。随着啤酒的温暖，我们喜欢一个松树的底色。

随着搭配的发展，莫利卡告诉我们：“我们在威斯康星州，所以奶酪对我们来说很大。”他建议使用锋利的切达干酪或蓝纹奶酪来补充今年的啤酒。

两个啤酒径向伊萨

这些天，越来越多的啤酒厂正在提供印度会议啤酒。“有人称其为IPA灯，”两家啤酒酿造创始人和酿酒师乔尔·范登布林克（Joel Vandenbrink）打趣道。“我更喜欢称其为啤酒含量低于5％的啤酒啤酒”。这个恰好是4.8％。

Vandenbrink是一个狂热的背包客。“随着徒步旅行的身体努力和高度，我想要ABV中的较低的东西，这样我就可以喝一个而不会得到太多嗡嗡声。我们创建了Trailhead Isa，并将其放入轻巧，可碎的12盎司罐中，只是出于这个原因。”

啤酒非常适合不仅仅是户外游览。明亮的柑橘香气让位于强烈的葡萄柚，橘子和花香（所有“ C”啤酒花的标志，例如Trailhead中的哥伦布和喀斯喀特），以及平衡饼干甜味。这不是积极的痛苦；这是一种会议啤酒，将吸引hopheads和非铅球。

贵族酿造公司手枪鞭子

您可能会注意到，这些事情之一不像其他事情。是的，手枪鞭子是比尔森人。它也很清脆，4.2％的ABV和Super Hoppy。会议界倾向于倾向于最高发酵的类型，但是我们抛出了比尔森犬，以提醒您，即使是底部发酵括号中的人也可以使会议渴望hopheads。

手枪鞭子显示了一些经典的捷克PILS特征。虽然苦味水平明显低于列表上的啤酒，但啤酒花被赋予了干净，无酯的背景，可以发光，而啤酒则干燥，使大量挥之不去的啤酒花风味。新西兰Motueka啤酒花增加了基本的香料和花卉特征，让人联想到高贵的啤酒花品种，其中有大量的石灰和一些热带水果。

为了与本赛季的赏金保持一致，Noble的首席酿酒师Evan Price建议用海鲜饮手枪鞭子：“我喜欢酸橘汁腌鱼，螃蟹和虾类的海鲜。”

手枪鞭子是我最近记忆中最愉快的桩师之一。价格同意；“这仍然是我曾经制作过的我最喜欢的啤酒！”

绿色闪光灯citra会议

我在加利福尼亚州西好莱坞的Surly山羊上寻找了圣地亚哥的Hop Darling Green Flash Brewing Company的仅起草发行。Citra会议是啤酒厂的Hop Odyssey计划的一部分，其中每隔一个月每隔一个月就会发布一种新的以啤酒花为中心的啤酒。啤酒教育绿色闪光灯总监戴夫·亚当斯（Dave Adams）总结了啤酒的受欢迎程度：“我认为摆钟从疯狂，大啤酒转向更加易于饮用的啤酒。我们找到了一种将大量风味包装成的方法4.5％的啤酒绝对是一项成就。”

从水龙头中崭露头角，香气都是桃子和百香果。柠檬，葡萄柚和芒果的鲜艳风味是经典的奇特拉，所有这些都充满了苦涩的苦味。对于这种啤酒的强度（4.5％的ABV）和成分，达到IBU（45）的水平证明了啤酒厂的经验，可以操纵酿酒师最喜欢的花朵来支持他们的痛苦议程。

虽然有些人可能在夏日更喜欢强烈的事情，但有很多hopheads会喜欢会议啤酒，不会回避味蕾的刮擦。幸运的是，亚当斯告诉我们，啤酒很可能会在明年看到一本Encore发行。

创始人全天IPA

像许多这些示例一样，对恰当命名的全天IPA的需求首先来自创始人的啤酒厂。酿酒师杰里米·科斯米奇（Jeremy Kosmicki）将其介绍给“我不断喝啤酒啤酒的自私需求”。好吧，我们赞扬这种所谓的自私追求。

“作为一名酿酒师，我发现自己很定期喝啤酒。就像我喜欢大型美国IPA一样，当您整天喝7％或8％的ABV啤酒时，很难保持警觉。因此，我着手制作啤酒充满了啤酒花风味和香气，但在酒精中均衡且足够低，以完全“可粉碎”。”

葡萄柚和橙皮的经典IPA香气在这里很丰富。尽管啤酒的口感比传统的IPA较薄，但它提供了大量的柑橘和松树的香气。这4.7％的ABV是一整天喝啤酒的成功。

您最喜欢的啤酒花啤酒是什么？

啤酒（除绿色闪光灯citra session除外）都作为样本供审查考虑。

关于作者：Stef Ferrari是一位基于布鲁克林的Cicerone，食品作家/摄影师，也是Wiley＆Sons Publishing的啤酒行业指南的作者。除了对精酿啤酒，鸡尾酒和美食的热情外，她还认为冰淇淋是人生最大的愉悦，并花费大部分时间来追求Softee Truck先生。找她在网上在Twitter上@stef_ferrari。

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