再见，Pantone：旧金山的Trick Dog的新菜单

[照片：Maggie Hoffman]

它已成为旧金山必不可少的：标志性的Pantone-Swatch菜单任务的技巧狗，几乎每位喜欢鸡尾酒会的游客都会捕捉到这座城市。但是进入第20街的酒吧任职七个月，他们已经取消了生动的色彩观看小册子，并开始了新鲜的唱片专辑，里面装满了新饮料。我昨晚停下来检查一下。*

*我应该注意：我是Trick Dog的常规，尽管我没有选择新公寓只因为酒吧只是在街区之下，所以我不能说这不是上诉的一部分。在过去的几个月中，我已经认识了调酒师，所以这不是匿名评论。也就是说，在我在酒吧的Facebook页面上看到有关新菜单的注释后，我突然出现了。下午4点剩下2个酒吧座椅；这是一个受欢迎的地方。

他有几个纹身，那个摩根·奇克（Morgan Schick）。

“我们想提出一个标志性的视觉图像，”酒吧经理摩根·史克（Morgan Schick）告诉我有关新菜单格式的信息。“我们正在寻找自然而然地结合在一起的东西，例如《颜色观看》。文件夹或活页夹中还有什么？”他们迅速偶然发现了一张专辑的45张专辑。Schick指出：“显然，我们一直在酒吧里播放音乐；这是这个地方感觉不可或缺的一部分。”他们在eBay上收集了口袋的小册子，并收集了一些标签来重新创建，从专辑中扫描或从唱片收集器网站收集。菜单文本已在打印之前添加到标签中 - 每唱片一杯酒。

您可以花一段时间的时间进行分页，但是Schick向鸡尾酒提供了一张备忘单，这全额为12美元。Schick说：“如果菜单上有一个统一的因素，那是太平洋的缘，几乎是热带风味。”

如果您正在寻找明亮而令人耳目一新的东西，Schick会将您指向坏女孩，由St. George Spirits的Botanivore Gin，Sherry，Plum，Lime和Sencha Soda制成。如果您通常去精神上有辣中心折（由古老的爸爸波旁威士忌，桃子和苦味制成）金指（由坦克雷·马六甲（Tanqueray Malacca）和与萨顿酒窖（Sutton Cellars）合作制作的特殊热带苦艾酒制成）和银行抢劫犯（由野生火鸡黑麦，费兰德·科涅克，贝克罗夫卡，黑莓，邦纳尔和苦味制成。'我是...我说'，以尼尔·钻石（Neil Diamond）的歌曲命名，并用薄荷晶体（Menthol Crystals）和雪利酒（Sherry），库拉科（Curacao）和吉弗（Genever）命名。对于冒险的人来说，有一种用芥末，蜂蜜和梅斯卡尔制成的饮料，称为老虎眼。

路易·路易（Louie Louie）。

我从路易·路易（Louie Louie），菠萝和坎帕里与鲍尔勒特波旁威士忌的丰富，新鲜和苦涩的结合。波旁和果实组合的甜美一面通过坎帕里的边缘切开。我还尝试了猫王的启发没关系，由Suze，小型手动食物孔，Denizen Rum和Lime制成，它们开始果味，但在每种饮食的后端演变成复杂，苦味的味道。

大东西先生。

但是，我晚上最喜欢的饮料也许是Tiki Tiki，这是Reposado Tequila，Gran Classico，Coconut，Bay Laurel和Lime的浓郁而酸的组合，并在陶瓷菠萝中搭配，配有稻草孔。叫做'先生。大东西，这首歌很可能被困在我的脑海中很长一段时间，尤其是因为我打算经常订购这件事。

这本书的背面有各种全新的$ 10高球，其中包括Talisker 10单麦芽苏格兰威士忌和Squamscot老式的枫奶油苏打水，以及另一个配备了来自委内瑞拉的Pampero Aniversario Rum和Kazouza Tamarind Soda。如果您要零零食，则有各种不明的苏打水加三种非酒精鸡尾酒，包括由普罗申勋爵风格的草药糖浆，菠萝，柠檬和滋补品制成的混合物。

在上面的幻灯片中查看完整的记录专辑菜单»

技巧狗

3010 20街，旧金山CA 94110（地图）415-471-2999;trickdogbar.com

关于作者：玛姬·霍夫曼（Maggie Hoffman）是位于旧金山的《严重Eats》的高级编辑。她成立了认真吃：喝在2011年。您可以在Twitter上关注她@maggiejane。

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