与华盛顿特区Redrocks的比萨饼战斗您的宿醉

[照片：贾斯汀·科恩]

曾经有一段时间，我相信一份好宿醉的顶峰是一顿美味佳肴的顶峰。当然，流淌的蛋是钥匙，渗出了每个人都喜欢的食物。我们的朋友在Redrocks Neopolitan Bistro将这种哲学带到了他们的心中宿醉比萨。

他们的创作是一个比萨饼，上面铺有自制的地面香肠和鱼种土豆（在馅饼上烤之前烤了一点）。他们将鸡蛋与撒上帕尔玛干酪撒上的鸡蛋破裂，然后将馅饼移入砖烤箱中，煮三到五分钟。（那里很热。）

自然，我吃它的第一步是打破鸡蛋的流蛋黄并将其散布在披萨上……结果是光荣的。这让我想知道片刻是否应该在所有的饭菜上放一个流蛋黄。结合香肠，融化的奶酪，土豆，温和的番茄酱和略带烧焦的薄皮，鸡蛋将这个比萨饼带到了美味的早餐和午餐之间，使我处于一个完美的困境，使我处于幸福状态。

我应该警告说这是一把刀和叉子工作，因为土豆块的重量对于脆弱的外壳来说太多了。无论如何，事实证明这是一顿很棒的饭……以及宿醉医生的规定。如果您在Redrocks的四个DC地区地点附近的任何地方，那么您可以在凌晨2点拍摄额外的火球，知道这只比萨在早上等待着您。

四个DC地区位置，202-506-1402；redrocksdc.com