您会寄回浓缩咖啡吗？

有问题的镜头。（不，我不会告诉你它来自哪里。）[照片：Meister这是给予的

有时我认为世界可能是由两种类型的人组成的：那些会把菜送回厨房的人，以及那些不会送回去的人。两个营地之间似乎有一条非常明显的界线，而灵魂不冒险。

在“如果您是类型”类型的情况下，属于“可以将其退回的食物和饮料”中，鸡尾酒的鸡尾酒不佳或过于平衡，鸡尾酒不足或过于平衡 - 咖啡有一个地方？我说的是专门针对单独准备的咖啡，例如浓缩咖啡或倾倒。当最终的杯子不是您所期望的时，您应该吗？将您 - 能够将其寄回吗？

我的挤压比我大胆，是一个非常有礼貌的发件人：他的服务背景（8年的服务员； 10年的酒吧者）确保他从未将其拿出来，但他并没有指出灰色他以牛排为中心，要求中等稀有的鸡尾酒，而鸡尾酒不符合他的期望。

我？我肯定会咀嚼和ipp饮食品和饮料制造不当，或者不适合特定规格。（更糟糕的是，当它们是服务器要求的规格时，例如一块肉做得好。，我不确定，但我确实知道一件事：迈斯特先生更有可能回到他修复未煮过的汉堡或错误的鸡尾酒的地方，如果我感到失望但没有说话，我就更有可能。

进入咖啡店：咖啡与鸡尾酒一样依赖于准备它的人的护理和技巧，当您走进加油站或超级善良的潜水吧时，您基本上知道您对咖啡的期望或他们在那里服务的马提尼酒。当您进入专业咖啡馆或定制鸡尾酒休息室时，您会期望执行不同的级别。那么，当产品掉落时，您会做什么？

这是一个例子：几周前，我在一个新的咖啡馆遇到了一个朋友，我想尝试。咖啡是我尊重的烘焙师，我过去很喜欢他的豆子。商店本身很可爱又舒适，播放出色的音乐，并提供美味的食物。但是，我订购的浓缩咖啡是我有史以来最糟糕的之一：价格过高（我付了两倍，但给了一个人：我知道，因为我看着另一半浓缩咖啡在排水沟中掉下来），运行时间太长，有零克雷玛，并且既有水性，苦涩，又没有道歉。

关于咖啡店的一切都向我表明，在设计和产品中采购的产品都已小心。咖啡可能是一个错误，也可能是商店的签名 - 无论如何，这不是我所期望的，当然也不是我想要的。（或者我认为付款。）

是我和朋友一起在酒吧，而不是在咖啡店里，并点了一杯葡萄酒，或者是在苦艾酒上太重的曼哈顿，我可以礼貌地要求替代品（即使如果我通常不那么倾向）。但是，我可以喝浓缩咖啡，卡布奇诺咖啡或一杯手工饮用的咖啡吗？如果答案是否：为什么不呢？

首先，从咖啡师的技术来看，我可以公平地认为第二张镜头不会比第一个更好。这很明显。但是，即使问题不太明显地是不良做法的情况，例如，镜头有点长或有点短，卡布奇诺咖啡的泡沫太多，滴咖啡太弱了 - 似乎有一些不言而喻的规则反对询问咖啡师良好的期望。

其次，就像在潜水吧和加油站中存在的那样，在咖啡厅有一项隐含的不可谈判政策。一部分是对咖啡作为燃料的理解：当您只需要咖啡因就能使您度过早晨时，您就不太愿意关心它的味道。（您的汽车没有抱怨您放入的汽油。）

其中的另一部分伴随着大多数咖啡服务的Wysiwyg风格：排队，订购，放在一边，接收饮料，离开。在酒吧或餐厅，您有更多的时间和更多的时间与参与产品准备和服务的人进行互动。您告诉酒保（不是收银员）您想要什么饮料，也许您喜欢它。

在咖啡馆，您的投诉也有可能使每个人的作品都贴上味道：饮料是一条生产准备的，这条线主要包括试图用咖啡到达某个地方的人。通过要求替换或对饮料的质量（或缺乏质量）的解释来中断它。

但是，所有这些都被认为，我仍然想知道对咖啡师说的可能性：“您知道，这张照片真的没有被剥夺。您介意再次做到吗？”从来没有保证在餐厅，在酒吧，在咖啡店里 - 替代品或修复的东西比冒犯的菜更好，但没有将其退回，这种潜力是不存在的。

从客户的角度来看，我可以明白为什么它似乎不值得：咖啡饮料不带10美元或15美元的鸡尾酒或晚宴投资，因此，在盛大计划中，一笔平庸的$ 5经验是什么，正确的？咖啡师偷偷摸摸或引人注目的可能性也有可能：咖啡师确实在某些圈子中享有声誉，这是一种耻辱，但常常是事实。

从咖啡师的角度来看，我宁愿一个客户带给我不满意的饮料，而不是再也不会见到那个人，并冒着潜在的常规销售风险。当您运行当天的报告时，一些$ 5饮料很快就会很快增加。作为我的咖啡和款待专业人士，这对我来说意义重大，知道客户对我感到足够舒适，以礼貌，镇定的方式将他们的担忧或偏好带给我，并相信我做对了。这比看到对我的描述所涉及的Yelp评论更具授权。

那么，您说的是：寄回还是不寄回咖啡或浓缩咖啡？咖啡是否与其他comestibles一起玩不同的规则？您是否曾经回到一家咖啡馆，那里的咖啡足以保证抱怨 - 也就是说，如果您是投诉类型？

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