5个令人难忘的啤酒来自Speakeasy Brewery的16周年派对

[照片：Lauren Sloss]

Speakeasy Brewery本周末变成了16岁的甜蜜，并在他们的旧金山啤酒厂和Tap Room上庆祝了一个大的生日狂欢。而且啤酒在流动 - 除了像大爸爸IPA这样的经典倾倒之外，还有一些崭新的限量释放啤酒可供饮用。

我们赶上了Speakeasy的酿造运营总监库沙尔大厅，并获得了当天必须尝试的啤酒的一些细节（可悲的是，湿跳的IPA小桶在我渴了小手之前变干了）。

库沙尔大厅，喝了一个塔卢拉。他告诉我们：“我们想制作一杯啤酒，可以在炎热的天气里喝六包在多洛雷斯公园里喝一包。”

这旧金山啤酒（图上的顶部为5.5％）是啤酒厂正在开发的一系列测试啤酒中的第一个。“我们需要一些清爽的烧烤！”霍尔谈到酥脆的啤酒。啤酒是用德国啤酒花酿造的，并具有一定的百年纪念，使其具有“旧金山的味道”。霍尔指出，他们将在接下来的几个月中调整其啤酒配方，预计明年将发布瓶装版本。现在可以在啤酒厂的选秀中获得此清爽版本，这只是旧金山9月份温暖的天气。

这Butchertown黑啤酒（8.2％）是Speakeasy当前的季节性啤酒，这意味着它将很快再次消失。麦芽啤酒浓郁的啤酒配以大麦，片状黑麦和小麦酿造。霍尔（Hall）将啤酒描述为“黑色IPA和搬运工之间的一半”，比许多IPA都具有更大，更干燥的风味。精致的跳跃也增加了一个微妙的花卉音符。

“通常，我喜欢酿造更多平衡的啤酒……但是每年我们的周年纪念日，我们都做出了一个非常大的，超大型的IPA，”霍尔谈到盲老虎（9.8％）。霍尔告诉我们，他每桶这款啤酒使用7磅的哥伦布啤酒花。啤酒具有明显的葡萄柚味，这是口中的美味，啤酒花的拳头。该食谱可能会有所改变，但霍尔说，他们计划明年释放瓶装盲虎。

聚会上的VIP售票员有机会在自来水中尝试一些稀有啤酒，包括波旁式桶形疤痕脸帝国烈性黑啤酒（在左侧，9.5％）和2009老教父大麦文（10.8％）。霍尔谈到大麦葡萄酒时说：“这实际上是最后的小桶。”霍尔说，这是一种啤酒，啤酒含有甜美的端口般的水果风味和光滑的蜜糖质地。

自2月份在埃文·威廉姆斯（Evan Williams Barrels）以来，帝国黑啤酒就已经老化了。Rich and Mapley，啤酒提供了深厚的咖啡风味和精致的碳酸化 - 它的ABV非常可喝。

想品尝自己的一些最佳选择吗？啤酒厂和茶水室开放供游客开放。检查小时这里前进之前。

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。