洛杉矶的3个新兴啤酒厂

[照片：法利·埃利奥特（Farley Elliott）这是给予的

洛杉矶的精酿啤酒现场仍然有点像野外西部。有很多房地产被抢购一空，有很多过时的法律无法忍受当今快节奏的啤酒业务，而成群的人急于这里宣称自己的主张。

最近，最近在洛杉矶大型县发起了数十个新的啤酒厂项目（或正在启动）。南湾有新的桶装陈化计划，洛杉矶市中心河走廊沿线的广泛计划，高沙漠中的啤酒库，以及一系列当地的自制家园，搜寻了这笔钱，以便下台。

这是三个有希望的新洛杉矶啤酒厂，每个人都走上自己的道路，并在自己的舞台上，在从品脱大小的梦中到啤酒厂成功的漫长旅程。

洛杉矶河酿造公司

四人酿造团队被称为洛杉矶河酿造公司由朋友Tanner Worth，Ryan Truax，Constance Marshall和Jessica Marshall组成。折衷的团体设有酒保，制药代表，洛杉矶德Betway必威 – 随行版官网比娃娃（Derby Doll）作为他们的首席酿酒师，以及前故事板艺术家来管理包装和营销元素，但有一件事是可以肯定的：这里的每个人都喜欢精酿啤酒。康斯坦斯·马歇尔（Constance Marshall）在她的腰带下已经获得了几个自制奖项，瑞安·特鲁克斯（Ryan Truax）和坦纳（Tanner Worth）在餐厅行业拥有十多年的奖项，整个团队一直在帮助洛杉矶河酿造品牌（L.A. River Brewing Brand）共同磨练了几年。

洛杉矶河酿造公司是最早尝试使用Kickstart进行资金的当地啤酒厂之一。尽管这项运动最终失败了，但却是一种积极的筹款基准和洛杉矶啤酒文化，它不像现在那样接受。河流酿造公司确实通过在线活动引起了很多关注。

现在，该计划是在Culver City的Brewpub位置上获得所有私人融资，理想情况下，在Expo Line Light Rail附近。在那之前，洛杉矶河酿造将继续在南国的精酿啤酒活动中弹出，倒了一瓶他们的瓶子太平洋苍白，一种柑橘类淡啤酒；他们的山谷金发，酥脆，低的ABV会话啤酒，Silverlake Hoptter IPA，一个有趣而尖锐的焦糖色IPA。

由于洛杉矶河酿造公司在技术上仍然是自制行动，因此该集团仅限于酿造每年17桶，所有这些都被手工瓶装和小批量瓶装。随着资金的全面收益，一个7桶系统和商业设置不远，但是现在，团队一如既往地倾斜，从而节省了他们在新啤酒厂剪彩的那一天的现金。

梦幻酿造

梦幻酿造创始人Brian Holter和Kingsley Toby正在与Agoura Hills的Ladyface Alehouse等较大的当地啤酒厂合作，希望将他们的动力变成自己的西区生产设施。

受到淡啤酒的启发在其个人自制套件上重新创建那些淡啤酒的味道。一旦他们的白日梦Pale（2012年全国自制竞赛地区冠军）成为他们最喜欢的加利福尼亚产品的堆积，这对夫妇知道他们正在做一些事情。现在，Pipe Dream Brews屡获殊荣的夏季啤酒，IPA以及他们可以进入坦克的其他任何东西。

这使我们进入了Holter和Toby的1/2桶定制自制酿造系统。从一开始就可以在全电HERMS试点系统上运行，这是完全缩小商业酿造操作的规模，因此（通过适当的资金）缩减会更加容易。令人印象深刻的系统占用了整个单台车库，有时看起来比自制的啤酒更糟糕，带有闪烁的灯光，内置的壁挂式水龙头手柄和大量的铬。现在，将自己的15至30桶生产设施与附有的品尝室放在一起，原始的《白管梦》正在逐渐变得越来越成为现实。

花花公子的酿造

尽管帅哥本身 - 泰尔·霍姆斯，杰夫·帕克和迈克·霍尔威克 - 自从今年3月以来，才真正在商业上酿造，但三重奏肯定会很快学习。尽管有悠闲的名字，花花公子的酿造已经闯入了南湾啤酒现场，这是一个镇上的海滩地区，已经迎来了El Segundo Brewing，Smog City，Monkish，Strand Brewing等。

装满家伙旗舰的货盘双重躯干dipa罐子已经离开了他们的托兰斯酿造设施，其英国风格奶奶的山核桃棕色啤酒不远。所有这些罐头都将从赫普新烧烤餐厅（如路边吃到您当地的全食啤酒过道。现在是个家伙的好时机。

首席酿酒师杰夫·帕克（Jeff Parker）对啤酒业务并不陌生，他曾努力使Strand Brewing成为洛杉矶最好的啤酒出口之一。现在，他与精通业务的Humes和Holwick合作，将商业计划变成了一个由私人资助的30桶，9艘船系统，该系统将在以容量运行时酿造超过一百万加仑的啤酒。就目前而言，这些罐子仍在手工包装中，但是很快，这也会屈服于杜德斯（Dudes）骑行的潮汐浪潮。在那里工作的每个人都已经获得iPad来帮助监视啤酒期间的系统。

就像《梦幻》中的家伙一样，酿酒师帕克（Head Brewer Parker）北向内华达山脉（Sierra Nevada）的苍白啤酒，当时在他的家中酿造啤酒。现在，由于在南湾经营的啤酒厂的繁荣，他不必开车超过几分钟就可以找到壮观的IPA或冷却淡啤酒。

实话实说，托伦斯作为酿造业务的大部分崛起与洛杉矶市的繁琐繁文tape节有关，但也许可以预料到一个如此大的城市。目前，花花公子的酿造背后的家伙很高兴，在他们所处的位置，收获分销交易，并希望快速开发到非常成功的精酿啤酒未来。

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