我们已经看到了多少如今,曼哈顿最好的鸡尾酒来自餐馆- 就像他们从酒吧一样频繁。在布鲁克林?情况也是如此。
这说得通。我们在餐馆中看到的许多趋势(一种时令,农场到餐桌的哲学,对所有事物的热情)也属于鸡尾酒界。如今,很棒的鸡尾酒会使用时令水果,如果他们使用的是水果,而不是季节的草莓或陈旧的旧果泥。如今,很棒的鸡尾酒通常会使用自制的苦味,灌木和糖浆。你会看到很多自制- 在晚餐菜单上的饮料菜单上。
布鲁克林被称为这种饮食风格的中心,因此该地区的鸡尾酒效仿也不足为奇。如今,布鲁克林实际上创造了如此多的精神,您在许多列表中也有一种自豪感。而且,由于布鲁克林的许多餐馆比曼哈顿的餐馆更随意,而且人群通常年轻,因此他们完全习惯了在酒吧定居的人们,不一定要全餐。
布鲁克林喝的一个奖励?几乎总是更便宜。虽然鸡尾酒在一些高端的曼哈顿酒吧和餐馆中可悲地爬到了15美元以北,但实际上,这实际上从来都不是河上的情况。
这是9家布鲁克林餐厅,搭配出色的鸡尾酒 - 喝一杯,或者吃饭或最好的选择:两者都可以。
Allswell
我们在2012年的评论中指出,这是“一家对饮酒者友好的餐厅”Allswell,威廉斯堡的活泼,友好的美食酒吧。它的鸡尾酒($ 11-12)是相等的抛光和可访问的部分 -假小子(老汤姆·杜松子酒,阿马罗·西西奥罗,黄瓜,姜,苏打)快乐(Rye,Averna,Dolin Dry,Dallspice DRAM)适合STIFFER和AUTUMN-READY。
布鲁克林贝德福德大街124号11211(地图);347-799-2743;allswellnyc.tumblr.com
Maison首映
纽约,酒吧或餐厅,曼哈顿或布鲁克林最好的饮料场所之一。新奥尔良风格的,风格精美的Maison Premiere以牡蛎酒吧的身份开始,最近发展成为一家成熟的海鲜餐厅。没有改变的是麦克斯韦·布里顿(Maxwell Britten)的鸡尾酒(10-14美元)的口径。它们是针对环境量身定制的 - 预计Juleps和Champagne鸡尾酒以及精美的飓风;对于一个更加精神上的夜晚,浸入他们的苦艾酒名单上,这座城市最广泛。
纽约州布鲁克林贝德福德大街298号(纽约州11211)(地图);347-335-0446;MaisonPremiere.com
心脏dimbo
鸡尾酒清单总是给我们留下深刻的印象,这些鸡尾酒清单在不推高远的情况下设法具有创新性,引入风味组合或在品尝它们之前看起来很奇怪的成分,并在您品尝时会受到启发。这就是我们对中庭小事的列表的感觉吐司和果酱, 和覆盆子和香脂将水果,醋和Dogfish Head IPA统一(全部饮料$ 13)。
15 Main Street,Brooklyn NY NY 11201(地图);718-858-1095;Atriumdumbo.com
Gran Electrica
起初,它看起来像是玛格丽塔酒菜单。但是,请继续阅读Gran Electrica的清单,您会发现很多值得兴奋的事情。这玛格丽塔20/20($ 12)利用胡萝卜汁和姜汁的龙舌兰;这Vida de mole($ 12)很棒Negroni变体,带有Fidencio Clasico Mezcal的基础,加入Campari的Punt E Mes,而Bittermens Xocolatl Mole苦味则增加了有趣的香料层。
布鲁克林纽约州前街5号(地图);718-852-2700;granelectrica.com
格温内特街
是格温内特街的粉丝厨房的创造力和技巧;他们的酒吧也可以这样说。他们的房屋鸡尾酒清单上有一杯饮料(全部12美元)。夏天?这活泼的桃子,带有朗姆酒,桃子,黄色的chartreuse和Prosecco,是的,将其振作起来。秋天?这苹果匿名,莱尔德(Laird)的苹果白兰地(Apple Brandy),卡木马罗(Cardamaro),柠檬(Lemon)和doc的苹果酒作为浮标。大胆而笨拙?超过了底线,由Aquavit,Suze和Sherry制成。入门级?地铁微风,带有Aperol,Ginger和Lime,大大改善了伏特加酒的基础。
312 Graham Avenue,纽约,纽约11211(地图);gwynnettst.com
脂肪提示
Fatty Cue的鸡尾酒菜单可以从东南亚烧烤餐厅的风格中明确提示:也就是说,有很多烟,一点点的热量,还有足够的轻盈而活泼,足以陪伴猪排狂欢(饮料11-12美元)。在令人耳目一新的一面,去鲁尼(杜松子酒,黄色chartreuse,Kaffir Lime)酸一点黑麦(酸酸和pamplemousse葡萄柚利口酒的酸)。有点热?这纳乔·利伯(Nacho Libre),带有泰国辣椒注入的Pueblo Viejo Blanco Tequila,Sherry,Cucumber和Ginger。
纽约州布鲁克林市南第六街91号11249(地图);719-599-3090;fattycue.com/home
Desnuda Cevicheria
酸橘汁腌鱼酒吧可能不会将您作为大鸡尾酒的逻辑目的地,直到您得知它是由Ravi Derossi拥有的,即Death&Co。,Amor Y Amargo,以及East Village的其他大酒吧。您可能有辣玛格丽塔酒。但是Desnuda Cevicheria在鸡尾酒中使用热量($ 14),比我去过的任何酒吧都要具备更多的技巧,具有广泛的辣椒和更广泛的效果。尝试改革家(如图),与老化的AvuáAmburanacachaça,Fino Sherry,Cherry Heering和由Pasilla Chiles制成的糖浆以及顽强的热蝎子Moruga;或更轻,果实的现在快乐,皮特?有了芒果果泥,Fidencio Mezcals Clasico和Unico,Maraschino,Lemon和明亮的柑橘类Aji Limon智利。联合国味的鸡尾酒也值得订购,从拉丁美洲精神的世界中汲取灵感:龙舌兰酒和梅斯卡尔,皮斯科和朗姆酒。
221 South 1st Street,Brooklyn NY 11211(地图);718-387-0563;desnudany.com
阿斯卡
Aska是过去一年的突破之热之一,这是威廉斯堡Kinfolk Studios内的高端现代斯堪的纳维亚餐厅。但是,虽然只能通过品尝菜单提供晚餐,但酒吧是一个更休闲的地方,可以上拉,喝和用餐点菜你应该选择吗?一个简单的汤姆·柯林斯用自制的云杉糖浆以干净,平衡的方式贡献了生动的圣诞树味。饮料从那里变得更加胆量,包括亲属的下一个配上Aquavit,Caraway糖浆和自制的PU-ERH红茶康普茶(全部喝$ 12)。
纽约州布鲁克林市Wythe Avenue 90号11249(地图);718-388-2969;askanyc.com
主要的肉
在他在Prime Meats的长期任职期间,Damon Boelte通过无休止的迭代进行了鸡尾酒计划。但是他总是确保这与饮酒目的地一样好。今年秋天,如果您愿意,请从略微调整的经典中进行选择:曼哈顿的黑麦与自制佛的苦味($ 11),这是一条麦芽啤酒的老式,搭配了bartlett梨苦味(10美元)。有格拉斯哥m子(14美元),一个由苏格兰基地的可爱的高球;或者派对船($ 13),龙舌兰 - 石灰 - 阿马维夫(Tequila-Lime-Agave)与Licor 43和Sixpoint Bengali Tiger IPA进行了改造 - 也许是现有的最高啤酒啤酒啤酒。(总有5美元的冲击。)
布鲁克林纽约州法院街465号11231(地图);718-254-0327;Frankspm.com
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