冬季饮料：改进的苏格兰鸡尾酒

苏格兰威士忌，本笃会，德梅拉拉糖浆和两种类型的苦味结合在一起，形成了烟熏寒冷的鸡尾酒。[照片：尼克·盖伊]

苏格兰鸡尾酒可能很简单：威士忌，糖或蜂蜜，苦味，冰。在一个严寒的季节中寻找“一种温暖和舒缓的饮料”，凯尔·戴维森（Kyle Davidson）芝加哥的黑鸟的of又改变了方程式，使鸡尾酒的风味变得有些复杂，而不会过度复杂化。

戴维森（Davidson）用少量的本笃会和德梅拉拉（Demerara）简单糖浆加糖。尽管总体量很低，但与两盎司的苏格兰人相比，总体量很少 - 总量 - 味道已经通过。本笃会具有草药，甜蜜的方面，而Demerara带来了黑暗的焦糖甜味，准备与威士忌搭配。

鸡尾酒的味道将在很大程度上取决于您使用的苏格兰威士忌。有了戴维森（Davidson）推荐的Springbank 10年，有一种非常强烈的泥炭味，并没有隐藏在甜食后面。什么都害羞。我们还尝试了Speyburn Brandan Orach的食谱，Speyburn Brandan Orach是Speyside威士忌，烟雾少得多。这是一种较远的饮料，对于初次苏格兰饮酒者来说可能更容易接近。无论哪种方式，苏格兰威士忌仍然是明星。基本精神并没有隐藏，只是增强了。

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