来自搅拌机：桃子和奶油冰沙

当我开始制作冰沙时，我想到了夏天的水果甜点，这可能不会让您感到惊讶。它甚至还没有二月，我已经梦见了酥脆的姜和简单的酸奶蛋糕，上面涂有石果。因此，我在一月份，有了冰沙，结合了所有这些夏日风味。

几年前，我制作了一些桃子姜果酱，这得益于一些质地戏剧，这使得完全不那么糟糕。不过，我喜欢这种味道组合，从那以后就一直将桃子和生姜放在一起。桃子即使在新鲜度达到顶峰，也可能是一张音符，并从姜提供的香料中真正受益。因为我们在这种饮料中将新鲜的磨碎的生姜与冷冻桃子混合在一起，所以姜的热量特别明显，而且美味！

我拉了丰富的全牛奶开菲尔，以使这种奶油冰沙完整。开菲尔有一个全味的汤，真正带有水果。枫糖浆增加了烘焙水果带来的深焦糖味。

关于作者：Autumn Giles是纽约皇后区的作家。你可以看到她的工作秋天制造＆做，听她谈论字母汤播客，然后对她说话