这些季节的冬季咖啡将使您的忧郁融化

[照片：Liz Clayton]

咖啡季节性是一只好奇的鸟。是的：作为水果，咖啡在一年中的某些时候是新鲜的。但是保持轨道可能有些混乱。在现在到达烘焙师的东西之间，有多个收获季节的国家以及从原产国到烘焙机所花费的时间，很难知道最新鲜的东西。想喝什么最好的？这里有一些很棒的冬季到来和季节性的最爱，可以融化那些泥泞的布鲁斯。

心脏哥伦比亚Agua Blanca

每年的这个时候，哥伦比亚咖啡比比皆是，带来了咖啡最著名的生产国之一的所有果味赏金。这Agua Blanca从波特兰提供的俄勒冈州的心脏就是一个特殊的例子。这种咖啡在高达6,000英尺的极端海拔高度生长，由某些咖啡品种（Typica，Bourbon，Caturra）组成，这些品种在大哥伦比亚较偏离了一些咖啡，因为更坚硬的杂种品种开始牢固地抓住景观。这款苹果甜杯子以美丽，丰富的红色水果香气打开，并具有坚固的红糖焦糖味，它会持续使用。

仪式卢旺达Gitesi

这卢旺达Gitesi是一款来自马里兰州的烘焙仪式咖啡的特殊酿酒。我在Aeropress（使用仪式的内部酿造指南）上尝试了它，以产生带有强烈酸度的金银花茶味。对于那些尚未进入东非咖啡世界的人来说，这将是一个很棒的起点。每次您喝的咖啡都会发现一层新层，从甜美的开始到蛋smith的蛋smith饰面。

Stumptown埃塞俄比亚Duromina

斯坦普敦（Stumptown）在任何给定时间都有一长串单一起源咖啡的著作而闻名，但即使在他们冗长的有趣咖啡清单中，也有可靠的最爱。这个埃塞俄比亚咖啡来自Duromina合作社在烘焙师的工作人员中受到了喜爱。杜罗米纳（Duromina）是一个温柔，花卉且可爱的杯子，表达了果味埃塞俄比亚风味谱的较轻的一面，并带有石果和柑橘的香气。非常易于饮用，充满活力，足以将春天的想法纳入您的脚步。

第一方哥伦比亚Finca La Palma

来自兰开斯特（PA Roaster）兰开斯特（Lancaster）的产品正方形不可能被更多的隐形封面覆盖 - 哥伦比亚的微型镜头是如此新鲜，以至于唯一方便的包装是一个黑色的墨水，上面是黑色墨水。这是本赛季的奥科伦比亚咖啡中充满活力的入口。看起来他们将以限量版的“黑标”微型包装发行，因此，如果您正在寻找以哥特为主题的咖啡礼品，这可能是您的首选。在杯子里？深醋栗，橘子，红糖和略带草的底色。毕竟不是那么黑暗和预感。

乔治·豪威尔·肯尼亚Gachatha AB

回到非洲肯尼亚咖啡来自马萨诸塞州老将烘焙师乔治·豪威尔（George Howell）。这是一个崇高的甜蜜：多汁的深色水果，李子皮肤和蛋berries都从这种平衡但尤其是乐观的咖啡中召唤出来。根据Howell网站的说法，AB级咖啡来自与AA相同的地段，但规模稍小，这部分是基于一个信念，即较大的豆子具有更好的风味，但这是一种值得商式的理念。无论您是否认为尺寸很重要，这个肯尼亚的Gachatha都生活在杯子中。

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