问一个西克隆：最好的小麦啤酒

当您想到小麦啤酒时，您可以剪掉啤酒饮用的牙齿的温和的葡萄酒（带有橙色或柠檬钢丝的装饰）就开始了。有一个巨大的啤酒风格，包括小麦，在商店中面对所有这些啤酒风格可能会有些不知所措。

考虑一下您的小麦啤酒桶列表：西塞隆批准的选择，以获取最佳的小麦啤酒。

“我喜欢小麦赋予啤酒的味道 - 面包般的，喷雾，有时略带浓郁的味道很可爱。对于传统的德国hefeweizen，您不会出错Weihenstephaner Hefeweissbier。它具有传统的clove，香蕉香气和风味，而不会过分动力。这是炎热的夏日的理想啤酒。我也喜欢美国风格的小麦啤酒，新的鱼叉融化白色IPA是一个很好的例子 - 它具有柑橘类啤酒花风味和香气，带有小麦底。极其可饮用。”- Lindsay Bohanske（爱啤酒，爱食物）

“从浓郁的巴伐利亚魏斯比尔的香蕉和丁香，到魏Zenbock的深色面包风味，再到wit比尔的柔和的花香，再到微妙的酸味和极其易于的berliner weisse；小麦啤酒可以提供一些东西。几乎每种喝啤酒的人。柏林人Weisse非常适合夏季和贝尔的奥尔斯曼是我的首选啤酒，因为它令人耳目一新，只有4％的ABV。”- 泰勒·莫顿（Tyler Morton）（顶部的味道）

“我会说，您将在我们中遇到的任何规律性遇到的进口hefeweizen中最好的是来自Ger Miesbach的Hopfweisserbrau，我特别喜欢霍夫夫的spezial wiesse。美国酿造的最好的小麦啤酒是从工匠酿造在帕萨迪纳（Pasadena），但这很难在加利福尼亚以外找到。就一个民族品牌而言，除了对好ol的爱，我什么都没有Allagash白色。巴伐利亚韦森（Bavarian Weizen）和比利时的机智实际上是两个案例，陈词滥调/既定的配对通常真的很棒。比利时的智慧与一锅蒸贻贝旁边确实表现出色，魏斯比尔（Weissbier）和魏斯沃斯特（Weisswurst）风格的早餐香肠一样。要获得更多创造力的比赛，请与Zabaglione和Wiit Hefe一起使用辣鳄梨调味酱。”- Sayre Piotrkowski（猪的药剂师）

“就国内示例而言，我真的很喜欢内华达山脉的Kellerweisse和三个弗洛伊德的口香糖。沙拉，烤鱼，蔬菜和贝类都是与小麦啤酒配对的好选择。”- 莱恩·斯宾塞（Ryan Spencer）（Bailey's Taproom）

“ Allagash White是一个很难击败的例子，尤其是新鲜的时期；这是一个像沙拉和简单准备的鱼类一样较轻的伙伴。也有一些巨大的啤酒花小麦啤酒来展示现代香气，而新的例子也成为了新的例子个人最喜欢的是来自圣地亚哥现代啤酒厂的幸运群岛。这是一款可介绍的酿造，具有轻便的身体和干净的饰面，使Amarillo和Citra Hop Shine享受。啤酒是鲜艳的黄色，充满了热带水果香气。” -约翰·弗里夫（John Verive）（明天的啤酒，，，，啤酒纸LA）

“一种总是在我心中占有特殊位置的小麦啤酒是丹尼森的魏斯比尔来自多伦多的丹尼森。这是您想要的所有德国小麦啤酒的一切 - 小麦的冰淇淋嘴感觉，但同时又带有柑橘，辣丁香和香蕉香气，同时又发芽。酿酒师迈克尔·汉考克（Michael Hancock）在德国曾在德国酿造德国风格。我也是三个Floyds Gumballhead的忠实粉丝，在外面的炎热天气里，我不想喝啤酒。”- 杰西·瓦林斯（Jesse Vallins）（圣小酒馆）

“现在天气开始变得良好，带上小麦啤酒！我个人最喜欢的是柏林威斯人 - 些酸味，咬了小麦，酒精非常低，非常适合在外面挂在外面和几个。最喜欢的是Bahnhof Berlinerweisse借助Brettanomyces野生酵母，可以提供一些额外的放克和味道，这是3或4％的ABV啤酒很难做到的。搭配新鲜的煎鱼，例如红鲷鱼或鳟鱼。”- 司法尼夫（品脱和盘子）

“德国Weizenbock是一种华丽的小麦啤酒风格，具有比更常见的浅海味式的身体更大，风味和丰富的麦芽味。Weizenbocks是德国小麦啤酒，酿造出Bock的强度，这意味着它们的ABV至少为6.5％而且通常要高得多。由于德国啤酒酵母，所有麦芽中的完整奶油味和少量的喉咙暖酒精，它们通常具有大量的深色水果酯（修剪，葡萄干）和丁香般的口味。我最喜欢示例是广泛可用的Weihenstephaner Vitus。我喜欢将其与浓郁的牛肉配对，因为它可以符合风味强度，而高水平的酒精，碳酸化和啤酒的干燥则可以清洁富牛肉的口感。”- Chris Cohen（旧金山自制协会）

“加利福尼亚州瓦伦西亚的沃尔夫溪啤酒厂迄今为止最喜欢的小麦啤酒。沃尔夫溪霍林'hefeweizen是一种传统的巴伐利亚风格的小麦，有新鲜香蕉，辛辣丁香和多汁的杏子和味道搭配的大胆香气。精美未经过滤，这款鲜艳的朦胧橙色啤酒钟位于6.0％的ABV中，非常适合从夏季中间的阳光明媚的门廊上的高大玻璃杯中享用，并配上柑橘釉的鲑鱼和新鲜的芝麻菜沙拉，配以草莓和浓汤山羊奶酪。”- Becki Kegoski（叮咬的N酿造）

“我最喜欢的小麦啤酒风格必须是比利时的机智或布兰奇。经过适当的冲泡，这些啤酒是干燥，酥脆，美味，平衡的，并获得了很好的调味味，以增加兴趣。而大多数人倾向于为小麦啤酒保留啤酒温暖的月份，这是我一年四季都喜欢喝的一种风格。我的3个最爱必须是Blanche de Bruxelles，，，，Blanche de Namur， 和Allagash白色。Blanche de Bruxelles的造型是经典的，搭配香菜和橙皮混合。它在甜和干之间具有很好的平衡，这已经结束了柔软的碳酸化。Blanche de Namur拥有更为主导的香菜，与Brewer's LiCorice保持平衡。对于那些喜欢美国酿造啤酒的人来说，Allagash White可能是美国最好，最正宗的比利时机智。”- 基督教巴恩斯（我想啤酒和哥伦比亚分发）

“市场上我最喜欢的小麦啤酒之一是Ayinger Ur-Weisse。Ur-Weisse是一种传统的德国小麦啤酒风格，它使用了一些深色的谷物，除香蕉和酵母中的丁香香气外，还可以使啤酒具有更敬酒，更像面包般的味道。我发现一些煎饼食谱在其中使用ur-weisse散发出必威365少量的香蕉味，而不会在面糊中添加实际的香蕉。食谱中最好的部分是，左啤酒是与早餐旁边的完美饮用。谷物的烤面包与煎饼搭配得很好，小麦的柔软度和鸡蛋的微妙性质可以彼此匹配，而中等的身体和啤酒的略带甜味味道很棒。”- 比尔·卡尔（夏威夷的南部葡萄酒和烈酒）

“在传统方面，我爱Weihenstephaner Hefeweissbier，这是一种真正的德国酿造的韦森，其中包括香蕉和丁香的香气和风味。这些口味是巴伐利亚啤酒酵母菌菌株的表达，它们将德国小麦啤酒与美国同行区分开。Hefeweizens在其原籍国，通常与名为Weisswurst的早餐香肠搭配。在最前沿是新比利时的快照，我真正喜欢的美国麦啤酒。它酿造有轻香料，但也有一部分乳杆菌尖刺啤酒混合在一起。使酸奶味道酸味的相同细菌使快照使快照变得柔和但明显地酸。这是一种非常有趣的风格，这是一个非常有趣的选择。”克里斯·克莱恩（Chris Kline）（施纳克市场）

“邓克威斯人就像是hefeweizen和黑暗，焦糖，烤麦芽啤酒之间的婚姻。你得到的香蕉和丁香从hefe和焦糖上的丁香和焦糖上的那样，就像香蕉福斯特。毫无疑问。尝试一个带有丰富山核桃派的Erdinger dunkelweizen。互补的坚果，焦糖和饼干风味在一起是完美的。或者，一个黑客pschorr dunkel weisse和奶油奶油呢？那燃烧的糖顶镜子的糖果镜子是坚果烤的味道进入啤酒的麦芽。我的嘴正在浇水。”汉娜·戴维斯（Hannah Davis）（英国莫尔森·库尔斯（Molson Coors））

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