是美国最好的意大利餐厅

昨晚我做了疯狂的事情。我乘火车去了费城，在Vetri。Vetri是几年前由Philly本地人Marc Vetri开业的，他在纽约州的贝拉·布鲁（Bella Blu）烹饪，这是一家上东区意大利餐厅，认真的食客从未关注过很多关注。

Rave评论迎接了Vetri在费城的开幕式。马里奥·巴塔利（Mario Batali）狂欢说，维特利（Vetri）可能是东海岸最好的意大利餐厅。阿斯伯里公园出版社（Asbury Park Press）的朋友安迪·克拉尔费尔德（Andy Clurfeld）一直告诉我，我必须检查Vetri。

因此，昨晚我做到了，尽管我的第一列火车太晚了，我不得不购买Acela票才能迟到半小时。安迪（Andy），马里奥（Mario）以及其他告诉我有关Vetri的人都是对的。

Vetri是一家了不起的餐厅，为在这个国家很少找到的一种简单，胆量，漫长的意大利食品。穿着牛仔裤，夹克和领带的人似乎在Vetri度过了一段美好的时光，吃了朴实的，令人难以置信的美味，毫无道理的食物。

我们吃了什么？

一块出色的反帕斯托板，上面有少量的炸土豆，雪利酒bursels的芽菜，烤茴香，熏火腿，肉饼，莫尔达德拉，烤scamorza以及我不记得的几件事。

黄金甜洋葱丽饼和白松露火锅

栗色野生公猪拉古

甜面包馄饨和炖小牛肉酱

菠菜面gnocchi配剃光意大利乳清干酪和棕色黄油

帕帕德尔（Pappardelle

杏仁玉米饼配白松露酱

熏制猪肉香肠与莫达达

烤的婴儿山羊（Capretto）和软玉米粥

对于甜点：

黄油梨酸与巧克力冰糕

我们蘸上意大利热巧克力的甜菜

冰淇淋圣代和蜜饯榛子

枫拿破仑

我不知道Vetri是美国最好的意大利餐厅，甚至是东海岸。我确实知道，即使您的火车迟到了一个小时，也很容易去费城旅行。

Vetri位于云杉街1312号，PH：215-732-3478

这是Craig Laban在费城询问者

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