如何制作卷煎蛋卷
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外卖
乔治·韦尔德说:
- 当您炒煎蛋蛋白时,您希望它们被完全匀浆。同时,您不想在它们中击败太多空气。用叉子而不是搅拌击打它们,直到将它们充满融化并将白人炒成蛋黄为止。
- 一个不粘的可丽饼锅效果很好,但是您可以使用任何不粘锅。在锅中使用一点脂肪,但不要太多。
- 一只手将鸡蛋与另一只手摇动,分解鸡蛋开始用叉子凝结的地方。如果鸡蛋凝结得太快,请抬起锅掉火。
关于厨师
乔治·韦尔德是一个自学成才的厨师,在弗吉尼亚州和卡罗来纳州长大。自2004年以来,他一直在纽约布鲁克林的威廉斯堡地区鸡蛋鸡蛋烹饪鸡蛋。2005年,鸡蛋在纽约被评为最佳早餐纽约杂志,并在纽约时报,这纽约每日新闻,日本的标题杂志和查尔斯顿杂志。
鸡蛋的地址是纽约州布鲁克林北5街135A号。11211;718-302-5151。周末上午8点至上午11:30开放。
关于视频的人
CIA_B是菲律宾纽约客writicalwithmymouthfull.com。
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