奥斯汀美食作家去locavore一周

Ed Crowell，Kitty Crider，Dale Rice和Renee Studebaker奥斯汀美国国家人全部在四月份度过了整整一周的时间，尽最大努力只吃在奥斯汀200英里半径内生长和生产的食物。Crider指出，“得克萨斯州是一个大型农业国家，但特拉维斯县不是”，因此，尽管他们选择了很多事情，但他们也选择不用（香蕉，玉米饼），但也有一些食物扩展了定义（橘子）（橙子）从里奥格兰德山谷（Rio Grande Valley），海湾（Gulf）的海鲜（Seafood）以及其他人合理地保持着像咖啡，茶和香料一样保留的说：“毕竟，这个国家的先驱者也远离了这些东西。”

所有四个作家都保留了详细的日记他们购物的地方，他们吃的东西以及他们在七天的实验中如何制作；他们最终都比平常做得更多，而且很少吃外出就餐。日记是一本有趣的阅读，无论您是已经是一个locavore，只是想还是想到它是浮雕的真的是什么烹饪。克罗威尔（Crowell）很难找到食物，但得出结论：“我将继续使用更多的当地食物，因为新鲜的味道更好，我宁愿相信农民在市场上见面的食物，而不是匿名的种植者，包装工和运输商。”

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