廉价的本地，可持续和有机食品：那里吗？

过去一周纽约时报有一个有趣的采访与当地的俄亥俄杂货商一起提供了有关便宜购买高质量食物的技巧。他的技巧倾向于显而易见，愚蠢和自我服务：购买预洗和预制食物，因为我们浪费少似乎对我来说并没有很多意义。

但是，在这些日子里，购买力，迅速上涨的食品价格和经济不安全感，我们都以一种或另一种方式感到，对于我们所有人来说，考虑在饮食和正确饮食时省钱的钱确实有意义。

我全心全意地写了这件事，很难弄清楚食物的绝对成本，但是我们至少必须尝试，不是吗？

那么，一个有饮食良心的人应该做什么，他想在地球和农民身边做正确的食物，仍然省钱呢？认真的食客想知道。这里有一些可能有意义的想法。

在预算中以本地和可持续生活的10种方式

1。我全都是为了支持当地的手工奶酪制造商，但是最近我一直在购买机制的蒙特拉切特山羊奶酪，以在沙拉和三明治中使用。它的价格不到我当地奶酪制造商公认优越的Chèvre的一半，而且味道很大，但它会很好。

2。如果有机对您很重要，请在沃尔玛和Trader Joe's等地方购买最便宜的物品。它可能不如您当地的有机市场好，但会很好。

3。在赛季的顶峰上购买本地。目前，纽约地区的当地草莓非常丰富，这意味着它们现在便宜，便宜，便宜。至少在我的脖子上，苹果在9月和10月初也是如此。

4。晚餐时使用鸡蛋作为蛋白质。这Oeufs Meurette昨天的周日早午餐的食谱将享用美味的晚餐，这不会花费您一大顿。只需确保您使用真正便宜的红酒即可。

5。一天结束时，在当地的农贸市场上购买。在城市漫长的一天之后，农民市场的农民真的不想将农产品送回农场。我发现其中许多下午4点后提供了高价。鼓励有预算的消费者从手中拿走东西。

6。在您当地的全食物上找到“价值宗师”，并使他或她成为新的最好的朋友。直到我读时代作品，我不知道这样的人在Whole Foods中存在。

7。支持您当地的香肠制造商。至少在纽约，我可以在唐人街购买令人惊叹的中国和泰国香肠，绿点的波兰香肠和许多社区的意大利香肠，价格低廉，低成本。

8。一般在族裔市场上购物。同样，我购买了当地制作的玉米饼，亚洲食品，以及种族杂货和市场中的许多其他美味佳肴，并在此过程中省钱。

9。购买日常的手工烤面包，冷冻或用烤面包来省钱也是一种节省金钱和最大化美味的方法。

10。在高质量的肉和鱼上省钱真的很难，所以我采用了迈克尔·波兰（Michael Pollan）的肉类精神。在鱼上节省金钱需要购买更多的鱼类和白色等鱼，但是当正确煮熟时，这些鱼都是强大的美味鱼。

让我们保持认真的饮食大师列表，以便在便宜的情况下做正确的食物和正确的食物。

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