严重的绿色：充分利用您的后院运输

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如果“有机”是五年前的饮食者的流行语，那么“本地”就是当今的流行语。从环境的角度来看，逻辑很简单：从农场到您的蒸锅的西兰花的头部越远，在此过程中消耗的能量就越多。

同时，我们周围的食物经常浪费。想一想公园和后院的有多少树未被挑选 - 除了鸟类以外，没有人享受的果实 - 我们每磅为从全球各个角落飞来的苹果支付美元。

一个新的网站感知到这种效率低下，旨在将人们与当地可用的食物联系起来。邻里水果将作为成员注册自己的果树，搜索邻居的用品的论坛，并（以少量费用）从其他人的后院收集剩余。还有一张公共果树的初步地图供任何人参观和选择。

尽管邻里水果仍处于Beta阶段，仅供注册开放，但这是基层努力如何帮助我们充分利用我们周围的食物的一个很好的例子。跳跃后，您现在可以做很多事情可以收获自己当地花园的果实。

与您的邻居交谈。任何有多个粪便树的人都知道，每年几个星期，他们的果实都会比他们知道的要多。因此，建立交流 - 您在7月收到了两袋朋友的桃子，她将在10月削减您的Apple Harvest。

寻找机会。您的办公室前面有几棵被忽视的橙树吗？自愿每周挑选一次，并建立一个零食室水果碗。

煮，冷冻和保存。由于大多数树木立即产生大量的水果，因此您的机会窗口有限 - 因此制定了游戏计划。苹果可能会变质，但是一种吸引的苹果派会在冰箱中保存几个月。与西葫芦面包，番茄酱一样，您将其命名。与新鲜农产品相比，没有什么比腐烂的，没有与新鲜农产品相比。

这些只是让您入门的一些想法。您如何充分利用周围的农产品？

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