当食物趋势失控时

好，所以我实际上还没有从卡车这一切都开始了，但是我做了一些非常卑鄙的Kimchi Quesadillas使用他们的食谱（有芝麻和shiso，yum！），并且在米菜的bulgogi-hoagie上有一个杀手百老汇咖啡馆在底特律。我什至煮了卡尔比进入软玉米饼，效果很好。

当一个好主意变成如此大的趋势时，问题就来了这个概念本身开始胜过执行不良解释的数量开始逐渐消失。

例子：鸭子餐厅，距离我们的办公室几个街区。菜单肯定看起来有趣的：韩国炸玉米饼（9.50美元）配牛肉短肋骨，大豆蒜泥蛋黄酱，牡蛎泡菜，香菜和酸橙听起来不错，直到您实际咬住一个。悲惨的肉和沉闷，扁平的蒜泥蛋黄酱。即使是一堆巨型泡菜，也无法从平淡的深处拯救东西。羔羊炸玉米饼（$ 10.50）类似地，设法包装了一系列令人难以置信的成分清单，包括粉红色，薄荷，腌草莓和黄瓜，整个欧芹叶和绿豆豆芽），使得除了“ blugh”之外，完全没有风味。您确实必须努力使如此荒谬的劳累，经过思考的食物。

查看菜单和吃食物时，您会明显地感觉到它是由公关公司设计的，而无需咨询厨师。时尚，当然，但完全，惊人的业余在筹备。

并不是说我们以前从未见过这种情况。仅在纽约，Fusion Sushi很久以前就经历了从Fun到Passé到彻头彻尾的坏事的过渡。这纸杯蛋糕停止卡车采用了无灵感的纸杯蛋糕手机。人力车饺子将街头食品带到了新水平的平庸程度。Maggie为她的Epic取样了大约15个Mac和奶酪Mac＆Cheese综述，但只有一半值得卡路里。

当然，这并不是说在城市中没有出色的融合寿司，纸杯蛋糕，饺子或Mac和奶酪，而是从中获得的！只有这样在每种趋势的生活中都有一个流域阶段这就是我们希望停止的阶段。

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