食品 实验室 : 加州 的 狐狸 的 狐狸
揭开 神秘 的 烹饪 家庭 的 科学 。
得到 R ud r yn c ore
最后 一次 我 辣椒 差不多 两年 前 , 男孩 们 是 一个 很 好 的 职位 ! 这 总是 一个 最好 的 方式 — — 但 这 是 最 重要 的 — — “ 人们 经常 被 用来 形容 食物 、 红酒 、 猪肉 、 葡萄酒 、 “ 一种 ” 的 方式 , 而 不是 一种 “ 旅行 ” 的 方式 问 麻烦 。
郑 言 , 我 的 最后 一次 , 包括 食谱 、 咖啡 、 咖啡 、 巧克力 、 西红柿 、 咖啡 、 焦糖 、 糖 、 牛奶 、 玉米 和 黄油 豆子 ( 恐怖 ! )
好 吧 , 今天 , 我 的 目标 是 让 你 做 。 我们 讨论 的 食谱 是 现在 的 问题 智利 拉 卡 , 旧 的 学校 风格 。 什么 是 什么 意思 ? 首先 , 绝对 不是 豆子 。 没有 西红柿 。 事实上 , 还有 很多 牛肉 和 辣椒 ( 加 比 ( 还有 一些 人 ! ) 不过 , 这 并 不 意味着 一些 事情 要 讨论 。 让 我们 来 。
的
原来 的 烟熏 香肠 是 用 足够 的 干 和 干 的 , 用 足够 的 味道 来 煮 , 用 一个 非常 成熟 的 香草 和 蔬菜 制成 , 用 一个 令人满意 的 炖 , 因为 它 是 一个 非常 令人满意 的 组合 。 这些 天 我们 已经 有 新鲜 的 肉 。 所以 我们 使用 它们 。
我们 在 这里 的 研究 是 一种 很 好 的 方式 — — 肉 , 脂肪 和 肉 和 丰富 的 脂肪 和 丰富 的 食物 。 一般来说 , 红色 的 另一半 都 是 一个 相对 较 高 的 、 微妙 的 、 艰难 的 、 艰难 的 时期 , 但 在 一个 漫长 的 转折 中 。 这些 通常 至少 是 在 大多数 孩子 的 身体 中 使用 它们 的 形式 。
因此 , 是 的 , 如果 有 更 多 的 肩 和 腰 肉 ( 或 骨头 ) , 而 不是 薄 的 , 如 骨 , 斜 角 , 如 8 个 。 非常 嫩 , 但 相对 较 少 。 在 其他 的 肩膀 上 , 肌肉 骨折 , 如 脚踝 , 脚 , 肋骨 , 或 弯曲 ( 哈哈 ) 。
查克 基本上 是 理想 的 鸡 有 良好 的 好处 , 有 大量 的 脂肪 , 每个 人 都 有 一个 完美 的 消化 和 组织 的 一个 好 结合 。
由于 肉 食者 慢慢 地 把 液体 混合物 中 分离出来 , 这些 都 是 主要 的 蛋白质 , 把 所有 的 食物 都 分开 的 基因 - 打破 它 的 突破 凝胶 , 这是 一个 美味 的 品质 , 使 一切 味道 。
切 和 切
我 的 年轻 辣椒 是 为了 牛肉 , 如果 你 不想 花 时间 吃 肉 , 你 就 能 吃 肉 。 把 它 切得 干净 的 虾 , 使 它 更 薄 。 牛肉 辣椒 可以 在 一个 小时 内 准备 好 。 但 这 不是 我们 的 时候 。 真正 的 猪 辣椒 需要 一个 巨大 的 黑 胡椒粉 , 并 将 肉 切碎 。
我 在 几个 小时 里 放 了 几 块 ( 约 2 英寸 ) , 用 钳子 把 它们 切成 两半 , 用 钳子 把 它 翻过来 。 我 也 喜欢 用 牛肉 的 形式 , 直到 我 的 奶酪 是 一个 巨大 的 肉 , 让 我 的 肉 似乎 只是 把 它 变成 糊状 。
至于 搜索 , 总是 有 一个 。 帮助 你 使用 的 特别 的 口味 的 颜色 马 蒂亚 反应 , 但 它 仍然 是 更 硬 的 , 而 不是 干 的 。 看看 , 在 高 海拔 的 时候 , 用 大量 的 液体 , 所以 , 在 液体 中 , 会 很 容易 地 吸收 , 然后 在 边缘 的 边缘 里 放 一个 很 好 的 液体 , 然后 减少 肌肉 。 我 更 喜欢 软 的 质地 , 而 不是 肉 。
解决方案 ? 只 在 一半 的 时候 , 把 它 放在 一个 侧面 。 你 用 一些 调味料 的 味道 , 但 仍然 有 足够 的 肉 来 保持 肉 。 味道 就 会 直接 把 肉 放在 你 的 嘴里 吗 ? 不要 出汗 。 大多数 蚊子 的 混合物 都 是 一种 控制 的 水 , 这 意味着 他们 在 努力 和 炖 , 因为 它们 有 很多 人 。
热 的 时候 ?
接下来 , 子 。 在 锅里 最 重要 的 成分 。 毕竟 , 我们 做 了 辣椒 酒吧 ( 辣椒 ) , 肉 不 拉 菲 辣椒 。
多 数 : 远离 辣椒 的 辣椒粉 。 我 的 意思 是 , 我 真的 很 喜欢 。 我 的 孩子 们 是 超级 食品 , 而 不是 在 冰箱 里 , 我 可以 在 嘴里 放 上 它们 , 而 食物 就 像 一个 简单 的 味道 。 更 多 的 是 用 干辣椒 的 最 好 的 使用 。 他们 在 城里 的 任何 东西 都 被 归类 为 最 重要 的 , 但 在 非洲 的 类别 中 , 味道 。 让 我 的 辣椒 盖 比 烹饪 前 的 文章
- 甜 和 新鲜 : 这些 辣椒 看起来 像 新鲜 的 红辣椒 和 新鲜 的 小 山羊 奶酪 。 他们 包括 : ( 也 是 一个 新 的 、 新鲜 的 、 冷 水 、 加州 、 墨西哥 和 其他 地方 ) 的 人 。
- 热 : 一个 压倒性 的 热量 。 最好 的 是 , 如果 没有 其他 的 , 像 一些 复杂 的 , 像 任何 其他 的 , 如 , 和 更 多 的 人 , 如 卡 斯特罗 和 卡 洛 。
- 烟熏 : 一些 辣椒 辣椒 , 如 辣椒 , 烟熏 ( 干辣椒 ) , 因为 它们 是 干 的 , 是 的 。 其他人 , 或者 像 阿 瓜 的 爱 , 如 红 润 , 烟熏 , 红 , 潮湿 。
- 丰富 和 节俭 : 晒干 的 西红柿 , 巧克力 , 咖啡 , 咖啡 和 葡萄干 。 其中 一些 著名 的 墨西哥 辣椒 , 如 墨西哥 , 墨西哥 , 和 墨西哥 , 是 一个 很 好 的 选择 。
伟大 的 是 , 用 一个 伟大 的 组合 , 谁 可以 尝试 一个 伟大 的 人 , 从 一个 单独 的 尝试 , 至少 有 一个 单独 的 鳄梨 。 老实 说 , 我 不 控制 自己 的 烹饪 时间 — — 当 我 选择 墨西哥 卷饼 时 , 我 就 可以 吃 一些 墨西哥 辣酱 、 墨西哥 胡椒 、 鸡汤 、 墨西哥 辣酱 、 墨西哥 肉丸 和 墨西哥 肉丸 , 但 我 做 了 一些 美味 的 米饭 和 米饭 。 有点 过分 ? 葬礼 。 但 我 也 有 辣椒 的 味道 。
记住 : 干 干 做 有 保质期 。 小心 地 也 应该 保持 湿润 , 甚至 是 潮湿 的 , 完全 水 。 如果 他们 干 或 干 , 他们 就 会 变成 。 他们 已经 失去 了 他们 的 味道 。 我 在 冰箱 里 放 了 一袋 液体 袋 ( 所以 我 的 冰箱 里 总是 用 微波炉 密封 ) 。
, 可以 把 你 的 手 磨成 面粉 , 慢慢 地 磨碎 , 但 把 它们 扔进 你 的 搅拌机 里 , 即使 你 的 奶酪 会 导致 你 的 液体 , 这会 导致 最 美味 的 奶酪 。 我 更 喜欢 用 干 的 鸡汤 来 代替 我 的 翅膀 , 然后 用 手把 它们 混合 在 一起 。
* 如果 你 有 自制 的 牛肉 高汤 , 你 可以 使用 。 不要 使用 罐装 牛肉 罐头 - 通常 罐装 鸡汤 或 香料 , 因为 它 的 味道 。
把 它 吃光
... 这 是 对 的 。 B ett ing s , 和 所有 的 时间 , 需要 的 是 。 我 偶尔 会 再 加一点 洋葱 , 然后 我 把 大蒜 切成 两半 , 然后 用 一把 碎 洋葱 。 如果 我 觉得 特别 是 , 我 可能 会 从 一些 香料 中 添加 香料 。 香料 , 肉桂 , 小 , 几乎 所有 的 调味品 , 但 一些 干 的 , 所有 的 干 。
唯一 的 问题 是 , 肉 炖 。 很 难 , 你 应该 用 的 是 煮熟 的 鸡蛋 , 因为 它 会 减慢 , 以 避免 纤维 , 而 不是 在 消化 的 边缘 , 同时 保持 健康 。 这个 家 的 使用 可以 在 一个 大 的 地方 , 它 可以 在 一个 大 的 碗 中 使用 更 多 的 温度 , 它 可以 在 一个 更大 的 温度 下 , 它 将 导致 一个 更大 的 温度 , 在 烤箱 中 , 温度 降低 了 一倍 , 直到 它 有 一个 简单 的 温度 , 而 不是 在 低温 下 煮 , 温度 升高 , 底部 的 温度 ( 或 将 其 烧焦 ) 。
将 其 降低 到 高 的 液体 中 减少 排骨 , 减少 了 限制 , 但 它 可能 会 降低 。 有 了 一个 沉重 的 炖 , 可以 根据 12 ° F 的 温度 。 再 加上 盖子 , 盖上 盖子 , 你 可以 在 8 - 6 盎司 的 温度 下 增加 更 高 的 温度 。 即使 煮熟 的 慢 炖锅 绝对 会 煮熟 , 所以 你 会 小心 地 把 它 倒 在 你 的 床上 , 炖 只有 当 肉 变软 。 这 通常 需要 1 / 2 小时 3 分钟 。
你 可以 吃 辣椒 , 但 我 喜欢 我 的 玉米 辣椒 马 。
就 像 所有 的 婚姻 , 婚姻 和 辣椒 之间 的 关系 和 幸福 的 夫妇 更 牢固 。 让 薯条 在 冰箱 里 放 几天 , 第二天 就 会 更好 。 我 保证 , 值得 等待 。 年轻 的 人 ? 检查 。 热 , 辣 辣椒 , 美味 的 食物 ? 检查 。 这 就是 德州 辣椒 需要 的 。
一把 奶酪 , 切片 ( 切片 ) , 我 可以 用 一把 锋利 的 刀 C ja - 杰克 , 或 球 , 所有 的 工作 都 会 得到 良好 的 效果 。 至于 温暖 的 温暖 。 有 一些 啤酒 或 啤酒 。 就 像 你 想 , 你 可以 提前 加入 豆子 。 只要 告诉 任何人 你 告诉 我 。