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当它们好时,蜂蜜烤花生是一种壮丽的交响曲,有甜美的味道,带有坚果和花香,以及首屈一指的脆性和矮胖性。当它们不好时,就像吃一口浸在糖和盐中的豌豆。布雷希。
为什么他们经常不好?对于初学者来说,“蜂蜜烤”这个名字可能是错误的。让我们从“烤”部分开始。要烤东西会暗示您正在烹饪它,如果“蜂蜜”一词在之前,您会认为蜂蜜是这种烹饪过程的一部分。这并不总是正确的,因此那里有很多坏坚果。
在审查了美国专利商标办公室的一些花生专利之后,很明显,我们在超市购买的蜂蜜烤花生中很少实际上是用蜂蜜烤的生花生。更有可能的情况是,花生首先是干燥的,然后用一些糖和盐,少量蜂蜜和大量的风味增强剂喷洒或倒塌。
一些蜂蜜烤花生被干燥,然后通过将花生涂在蜂蜜,糖和更多的风味增强剂的热混合物中“蜜饯”。这可能是我们在商店中找到的“蜂蜜烘焙”最接近的东西,但是结果确实因制造商而有所不同,而且通常会增加许多防腐剂。“蜂蜜烤”实际上只是我们用来描述其中添加蜂蜜的任何术语。
因此,这是制作蜂蜜烤花生的食谱,或者“蜂蜜釉面”更为准确。与您在商店购买的完美涂层花生相比,结果看起来更质朴。
您最喜欢的“蜂蜜烤”小吃是什么?
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