洛杉矶:65周年快乐,兰格的熟食店!
年龄只是一个数字,但是当您是熟食店时,您年满65岁,这是一件大事。以洛杉矶的家族熟食店兰格(Langer's)为例,其影响力超出了城市边界。兰格(Langer)本月已满65岁,数百人来庆祝。
没有特价折扣。取而代之的是,兰格(Langer)通过赠送了#19三明治的免费三明治来庆祝其年鉴。这是这#19-pastrami,瑞士,科尔色拉,俄罗斯调味料,黑麦。三明治于65年前由Al Langer本人创建。
Al Langer从小就陷入了熟食业。在11岁那年,他站在新泽西州的一个盒子上,出售热狗为他的酒吧支付。还有其他简短的切线 - 例如试图为茶壶制造铜夹克 - 但幸运的是,熟食世界失败了,他于1947年开设了Langer。Al的儿子Norm Langer采用这一传统,确保他父亲的严格标准始终如一地达到。
规范将我的肩膀指向后房间。他说:“那曾经是一家酒类商店,”在朝窗户和街对面的街对面之前,今天的酒店站在那儿。他告诉我,我们站在的房间是克罗克银行。兰格(Langer)的席位开始于12个席位,并扩大到135个席位。木镶板,软垫皮革座椅 - 轻微变化,除了稳步覆盖墙壁的荣誉外。
让我们从五香熏牛开始。牛肉牛,固化并用香料覆盖,然后抽烟并蒸至叉招标和秋天的崩溃。如此温柔,必须是,并且是,,,,手工雕刻。这松脆的凉拌卷心菜和尔罗斯酱,以及温和的一层瑞士芝士,他们是与五名五香熏牛肉创造丰富和谐的支持者。这黑麦面包设法立即在中心柔软,边缘酥脆。仅面包就值得寻求,并带有脆脆的种子。
尽管有些人考虑改变时代的迹象,但#19从第一天开始就变得完美。自Al Langer创建的那一天以来,三明治就没有改变,但它仍然是其中之一该国最好的糕点三明治。我们自己的埃德·莱文(Ed Levine)有薪酬的向#19的敬意在2007年他的五香熏菜品尝中。
在里面,顾客肩膀坐着,挤在三明治上,小心翼翼地抓住,以免让任何糕点片掉下来。气氛很安静,每个人都专注于饮食。当我听到父亲对他的小儿子大喊大叫时,我抬头“两只手,两只手!这是一个双手三明治。”
您可以按邮购订购五香熏牛肉和黑麦,但与亲自体验兰格的情况并不完全相同。#19用手为您创建时,请重复演奏。如果您看到Norm,请他告诉您有关他的家人的信息。
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