哪个链条成为最好的素食墨西哥卷饼？

[照片：法利·埃利奥特（Farley Elliott）这是给予的

就像那样，我们吃了肉！自从我们开始记录国家炸玉米饼连锁店以来已经有几周了，一一打破了他们的选择。第一的鱼， 然后碎牛肉，，，，牛扒，，，，猪肉丝和鸡。但是还有一件事要讨论：素食墨西哥卷饼。

近年来，快餐前哨基地和快速休闲连锁店已经发挥了新兴的素食人群，通常会取得成功。但是，当您订购素食墨西哥卷饼时，您会真正得到什么？

第一的，让我们看看豆类和奶酪。奥巴马可能在他的DNC演讲中没有提到过这一点，但作为一个国家这是必须的我们将豆类和奶酪作为炸玉米饼连锁店的唯一可用选择。当然，B＆C有其位置，但是真正的人（至少要近似）真正的食物应该比草率的Pinto Bean和油腻的奶酪还要多。这种品尝中的所有墨西哥卷饼都提供了一种综合的素食选择，也可以对旧的豆类墨西哥卷饼进行新鲜的选择。

在尝试从七个不同连锁店的素食墨西哥卷饼时，这是我们知道有效的，绝对没有。

标准

• 主要成分：它不必是豆（尽管这是蛋白质丰富的最爱），但必须做好准备。诸如南瓜，蘑菇或辣椒等其他选择还必须足够炒，以使其感到温暖，烟熏或烤，但仍然有很多质地紧缩。那里没有什么太奇怪了，例如豌豆罐头或西兰花（稍后再详细介绍）。对于黑豆，它们应该柔软且仍然完整，但是在咬咬时很容易分解。Refried Pinto Bean不应该那么光滑，以至于您无法挑选出浓郁的豆类含量，并且必须在太汤和太糊状之间找到平衡。米饭是另一个受欢迎的选择，理想情况下，可以在香菜和酸橙或更传统的墨西哥墨西哥墨西哥卷饼上添加某种额外的调味料。另外，它不应该结块并粘在一起太多 - 我们不是在这里吃寿司。
• 浇头：借助素食墨西哥卷饼，这条线可以在浇头和电源之间真正变得模糊，但这不一定是一件坏事。他们只是无法劫持您的风味。生菜，皮科·德·加洛（Pico de Gallo），洋葱，香菜甚至玉米莎莎（Cornsa）混合物提供了出色的辅助风味和质地，同时仍然让基本成分满足您的饥饿感。但是，当您的一磅一磅蔬菜墨西哥卷饼的十盎司是纯净的鳄梨调味酱和酸奶油时。我们有问题。放松一下奶油味，除非您喜欢包裹在玉米饼中的难以区分的糊状。
• 玉米饼：面粉玉米饼在这里被广泛使用，大圆形薄磁盘会伸展，但不会在几个包装的成分中破裂。在烤架上有一段历史的玉米饼将始终给予优先处理，该玉米饼在散落的叮咬中提供了轻巧，温暖的脆皮。蒸玉米饼的工作正常，但是如果您的室内成分不过是一块薄豆和鳄梨调味酱，您将不会从玉米饼获得任何支持。

我们尝试的链条

• 炸玉米饼
• 德尔炸玉米饼
• Baja Fresh
• 卢比奥的
• chipotle
• QDOBA
• wahoo的

推荐的

塔可钟七层墨西哥卷饼
卢比奥的Portobello和Poblano炸玉米饼*
QDOBA
Baja Fresh
Wahoo的蘑菇炸玉米饼*

*是的，不是墨西哥卷饼，而是在这种情况下比墨西哥卷饼选项要好得多。

不会把这个炸玉米饼踢出床

炸玉米饼钟黑豆墨西哥卷饼
chipotle

不建议

Del Taco Veggie Works Burrito
炸玉米饼贝尔小酒馆
炸玉米饼铃豆壁bun burrito
卢比奥的烤素食墨西哥卷饼
Wahoo的Banzai蔬菜墨西哥卷饼

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