煮书：“炖”

面对现实吧。它已经接近1月底，日子开始增长更长的时间，但是我们至少还剩几个月的冬天，然后我们才能将那些厚重的外套倒入存储空间。而且，虽然喝大量的热托迪（Hot Toddies）是击败冬季蓝调的一种保证方式，但一碗热汤也可以做得同样（让您保持足够的警报以将人行道铲除）。

炖波士顿的戴夫·贝克尔（Dave Becker）因此，在烹饪冬季晚餐时是一个受欢迎的伴侣。这本书不仅是淡淡的华丽，有宽阔的光滑页面，充满活力的静物成分照片以及优雅的食谱，而且还提供了各种各样的食谱。必威365

炖菜从简单的收获蔬菜到复杂的泰国椰子和糖果花生，但每个食谱都有一个轻微的扭曲，以使它们变得有趣。以切达啤酒汤（周四到来的食谱）为例：用啤酒和牛肉汤制成的汤煮熟了一系列可预测的根蔬菜，洋葱和培根。但是，当您将一茶匙的生姜和一块香草豆扔掉时，令人惊讶的是，将香料，甜味和复杂性添加到原本平均的口味混合物中。

贝克尔的食谱显然来必威365自他餐厅的餐厅食谱甜罗勒。几乎每种成分都以杯子的含量为单位。当从餐厅的巨大兴趣地点工作时，这种方法很容易遵循，但是在家里从头开始工作时有点乏味（例如，有多少个胡萝卜等于2杯1/4英寸的1/4英寸骰子？）。但是，有了一些食谱，很必威365容易适应他的风格。

本周，我们将用温暖的汤和炖菜来填补肚子。我们将从丰盛开始蘑菇炖，然后唤醒我们的口味酸辣汤。接下来，我们将快速慢火红矿物质，然后煮一碗上述舒适的碗切达啤酒汤和粉红吐司。最后，我们将以富人的身份结束一周炖羊肉。

赢了'

多亏了Garden Variety Publishing的善良人士，我们有五（5）份炖本周放弃。您需要做的就是在下面的评论部分告诉我们有关您最喜欢的冬季汤或炖菜。

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。