越南的快照:河内最好的街头食品指南
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河内是街头食品天堂。较重的旧区和更传统的Truc Bach Lake地区的Mazelike小巷挤满了摊位和临时店面,所有这些都带有玩具尺寸的塑料凳子,并在前面用大胆的标志销售了它们的销售。许多供应商仅出售一两个菜肴,并且由于越南使用罗马剧本,只要您知道一些基本的街头食品词汇,就很容易说出它们是什么。
我不知所措,缺乏越南语言技能,我转向澳大利亚外籍马克·洛森(Mark Lowerson),又名在河内粘,他和他的伴侣Tu(又名越南神),经营城市的街头美食之旅。这些旅行非常小,非常个人化,非常适合想要在pho和banh mi(无罪,pho和banh mi)的勇敢的食客中。我特别有兴趣寻找区域性河内专业,所以马克·樱桃(Mark Cherry)挑选了我在该国其他地方找不到的菜肴。
在巡回赛后,我凭借更清晰的烹饪理解和一些闪亮的新食物短语,继续在河内街道上进食,对我实际咀嚼的东西有了新的欣赏。这是使河内多元化街头美食界如此美味的一些票价。
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注释
你好,食者!
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